Recensione su La tana dei Tassi

Sabato sera,prenota un nostro amico in questo locale aperto da poco in pieno centro a Spilamberto (mo) ..
ambiente confortevole, puito, famigliare, ricavato probabilmente da una stalla, ristrutturato con attenzione e gusto. Ambiente ottimo per una piacevole serata, non troppo silenzioso non troppo caotico.
Siamo in 4 apriamo con 2 antipasti misti di salumi ottima scelta di salumi non dozzinali ma qualitativi sia nel tipo che nel taglio.. e 2 antipasti della casa,composto da crostini assortiti caldi, bocconcino di polenta fritta e lardo di colonn, fetta di zucca fritta, mortadella impanata, un tortino di parmiggiano e pancetta e alcune fette di culatello. Antipasti bilanciati e ben curati, spicca la qualità della materia prima e la cura negli accostamenti. OTTIMI.

Primi piatti, il ragazzo (oltretutto titolare del locale)ci spiega che tutti i primi sono fatti in casa con la sfoglia compresi i maccheroni al torchio.
Proseguiamo con : 2 risotti salsiccia e lambrusco, deliziosi, buonissima la cottura, ottima la mantecazione..BUONI!
1 tortellone alla zucca strabiliante, sfoglia ruvida ripieno deciso e non troppo dolce..
1 gnocchetto con verdure saltate e gorgonzola, buonissimo anche questo, delicato e saporito.

la pancia comincia a riempirsi parecchio perchè le porzioni sono certamente superiori della media..
come secondi: 1 impanata di maiale con crema di parmigiano e porcini e patate al forno ottima e abbondantissima, ce la siamo divisa in 2..
2 carne alla zingara con verdure alla grigia e cipolline in agrodolce (fatte in casa)mmm...ottime.
dolci solo2 perchè siamo sazi: croissant caldo con zabaione e mirtilli, e semifreddo al croccantino con mascarpone e mandorline tostate..ottimi.

tutto annaffiato con 1 bott di Gotturno (vino rosso fermo di ottima qualità) acqua gas e acqua nat, pane e coperto, 2 caffè.

costo a testa 32,00

tutto ottimo, abbiamo trovato il posto ideale per passare serate piacevoli e di buon gusto!! oltretutto i ragazzi titolari sono simpaticissimi e a fine serata si fermano ai tavoli per scambiare 2 chiacchere !