Recensione su La Perla

Serata con Grazia e con poca voglia di cucinare. A pochi metri dove lei abita c'è questa ottima pizzeria da asporto. Si può anche mangiare al locale, dotato di alcuni tavolini,se si vuole gustare la pizza appena sfornata. Telefoniamo per la prenotazione,e' abbastanza presto e le pizze saranno pronte in dieci minuti. Quando arrivo già c'è gente in attesa, ma i tre pizzaioli sono velocissimi,aspetterò solo qualche minuto. Arrivato a casa gustiamo le due pizze: per Grazia una piccola con rucola,porcini e salame piccante,io una normale alle verdure grigliate. Le pizze sono semplicemente fantastiche!

La pasta e' un po' dolce, ma la cottura e' sempre perfetta, pasta alta,vera napoletana,ma croccante esternamente e leggerissima, lievitata magnificamente e quindi sempre digeribilissima. Gli ingredienti sono tutti e sempre ottimi,e in ottima quantità. Le mie verdure erano peperoni,zucchine,melanzane,funghi e  radicchio,accompagnate da ottima mozzarella e poco pomodoro. Perfetta!! Le divoriamo in un batter d'occhio, io normalmente lascio sempre nel piatto la pasta del bordo,ma con questa non resisto e finisco il tutto. Per noi ( e per altri amici alla quale la ho consigliata) e' la miglior pizza di Carpi. Nel loro menù hanno una miriade di pizze,oltre alla possibilità di avere altre cose da asporto,come insalate di mare,olive ascolane,patatine fritte ecc.ecc. e anche la pizza integrale che proverò prima o poi. Il prezzo,per la qualità offerta mi sembra più che ottimo, e non posso che consigliarla e dare il MAX. Cinque bei cappelli strameritati.