Recensione su La Falce
Via Romania, 23, Modena
Valutazione:
3/5 Consigliato!
Uscita con gli amici che serve a scaricare una settimana di lavoro oltremodo pesante.
Quindi stasera decido io dove andare e voglio provare una trattoria supertestata dagli amici di gustamodena.
Il locale, da un primitivo uso industriale, è comunque reso gradevole da ingrandimenti di quadri naif di scene rurali appesi alle pareti e, nella saletta, da una foto dei nonni del proprietario che giocano a briscola(voto 4).
Il personale è gentile, garbato e non disdegna di rispondere piacevolmente alle richieste e alle domande (voto 4).
Scegliamo un pò (3 porzioni) di polentine fritte miste(voto 3) e poi gnocco fritto (voto 2 un pò unto) e tigelle (voto 3 buone), il tutto accompagnato da tutti i possibili intingoli che vado ora ad elencare:
somarino (pessimo amaro e un pò acido, voto 1)
salsiccia e fagioli (voto 3 buona)
friggione (nella norma voto 2)
lardo (troppo "get" termine dialettale che faccio fatica a tradurre, comunque non buono voto 1)
formaggi misti (abbondanti anche se non eccelsi voto 3)
salumi misti (2 bei vassoi per 5 persone con un buon salame e prosciutto voto 4)
Per la bibita abbiamo scelto :
1 mit gas
1 di pignoletto (La Mancina )per l'aperitivo e il buon Gienky che non beve in rosso voto 4
1 lambrusco Pra di Bosso per chi voleva bere reggiano (voto 3)
e un buon Sorbara di Vezzelli che comparato cresceva 4 dita dal reggiano (voto 4 abbondanti).
Niente dolci.
Niente amari o grappe (poi si va a casa mia)
Caffè per tutti per 25 euro a cranio, direi onesto anche se ogni tanto vorrei qualche spunto .... in più, per caratterizzare locale e offerta. Alla prossima.
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Commenti
Ciao Belfagor,anch'io e Furzeina ci siamo andati nelle stessa serata e il nostro gnocco fritto non era unto.Il lardo non l'ho assaggiato perchè le tigelle le ho mangiate con salume,stracchino e friggione.Ma non riesco associare il termine dialettale "get"(grasso,unto,burroso)proprio al lardo... magari poteva non essere condito, saporito ma il lardo deve essere grasso.
Credo che il lardo alla Falce venga montato nel mixer proprio per dare la consistenza vellutata che ha.
Siceramente a me non dispiace ma i gusti sono gusti ;)
La foto nella saletta è veramente molto bella, guardando attentamente si vede che la nonnina ha in mano il tre di briscola :) ;)
Ringrazio Cioz ed Ema per i commenti e vorrei spiegarmi. Il lardo sapeva poco di aglio e rosmarino e risultava troppo "mantecato" (credo per l'utilizzo del mixer) come suggerisce Ema e questo ne esaltava il senso di "grasso". Io lo preferisco più grezzo, rustico e con quella consistenza non omogenea; premetto che per il sottoscritto le prime tigelle, quelle più bollenti, "devono" farcirsi di pesto e parmigiano. Un saluto a tutti.