Recensione su La Cà di Mat

Domenica di pioggia, e non è un particolare da poco, perchè per raggiungere questo locale ti devi fare una sterrata di 1 km fra buche e fango.
Dovevo visitarlo, perchè fino a poco tempo fa i gestori erano quelli del "Cacciatore" (famoso) di Campogalliano e me li ricordavo molto bravi.
Al termine della Parigi-Dakar si entra in un grande parcheggio e scopri che potevi anche arrivarci da una strada più grande e più comoda! Ma non è indicata............un cappello in meno.
Abbiamo prenotato in otto persone, ma della nostra prenotazione si è persa traccia. Nessun problema e ci fanno accomodare nella sala più lontana che sarebbe meglio chiamare Stanzone: tavoli tipo mensa, ambiente troppo alto, con rimbombo assordante e pieno di gente (50 circa). Chiedo di essere trasferito nella sala all'ingresso (vuota, completamente) ma il mio italiano non è dei migliori e non ottengo risposta.
Apro il menù e leggo (nel frattempo passano 20 minuti ma nessuni si avvicina).
Personale di sala in crisi, proprietario che gira a vuoto.
Menù complicato e lungo (penso: saranno almeno 5 cuochi!) con circa 50 piatti (senza contare dolci e varie) compresa molta selvaggina.
Mentre ci passiamo il tempo in attesa di un cameriere andiamo tutti in bagno e visitiamo la sala vuota all'ingresso: la cucina ha la porta aperta e vedo ai fornelli un ragazzo e una anziana signora. Ecco perchè sono in crisi!
Comunque non mi dilungo troppo: niente antipasti, scelta di un tris di minestre (zucca, tortelli con capriolo, pettine) e vari secondi di carne. Beviamo lambrusco (2 bocce in otto) e tanta acqua. Caffè e niente liquori.
Bottarella di 40 euro a testa.
Pasta dichiarata fatta a mano, ma non è vero (a Pantagruel queste bugie non si dicono: ho individuato il pastificio che le fa!)
Capriolo tratto da una scatola (buono ma sempre in scatola, con il suo fedele gusto di dado knorr)
Tortelli di zucca insipidi e scotti.
Ma ciliegina sulla torta: i primi sono cosparsi di abbondante prmigiano grattato! Orrore, non si fa più neanche nella trattoria della melnetta.
Tempi biblici, tre ore per arrivare ai dolci che non abbiamo preso.
A fronte delle nostre rimostranze finali: un bel sorriso e via.
Ritorno a Dakar.