Recensione su L'Osteria di Via Giardini

Devo completamente rivedere il mio parere su questo locale: ha corretto tutti i difetti della mia ultima (e unica) visita, quindi non può che meritare 5 capelli

LOCALE
a Formigine sulla via giardini a 100 mt dal ricomincio da tre; dalla strada si nota a fatica; parcheggio un po' problematico, ma un buco lo trovo; si sale una rampa di scale e dentro (come colori) è abbastanza caldo e accogliente e suddiviso su due ambienti; non ci sono tanti coperti (direi una 40ina); UDITE UDITE: NON C'E' PIU' LA PUZZA DI FRITTO CHE AVEVO RILEVATO L'ALTRA VOLTA!!

MENU
8/10 primi (tutti di terra) a prezzi modici (5-8 euro), 6/7 secondi, e poi l'offerta gnocco e tigelle; sbirciando il menu, noto che i prezzi sono abbastanza economici (fino qua tutto uguale all'ultima visita)

SERVIZIO
Questa volta (a parte una dimenticanza) ho notato una particolare attenzione per il cliente, un servizio veloce ed educato; poi alla fine abbiamo fatto la doggy bag e ci è stato offerto il limoncello (oltre all'entrèè); abbiamo segnalato una dimenticanza nel conto e ciò che non è arrivato è stato tolto; ho apprezzato anche l'interessamento del gestore per carpire le nostre sensazioni (il classico "tutto bene ragazzi?")

ORDINE (2 pp)
- entrèè offerto (1 pezzo a testa di gnocco fritto e crudo)
- 2 primi (gnocchetti al balsamico e strigoli ragù di pancetta e formaggio di fossa)
- gnocco e tigelle UNA porzione+salume e lardo
- stracchino con rucola e umido (umido mai arrivato)
- 1 boccia acqua e un quartino di grasparossa
- 1 sorbetto
- limoncello offerto

CIBO
buoni i gnocchetti al balsamico, ma ECCEZIONALI gli strigoli...la pasta è cotta alla perfezione e il connubio pancetta/fossa è SUBLIME!! anche il tipo dio pasta molto lunga è ottima, una specie di strozzaprete lungo...mooolto buono!!

gnocco e tigelle:
ottime veramente le tigelle, FRAGRANTI e cotte al punto giusto: (ribadisco) tra le migliori tigelle che abbia mai mangiato; molto buono anche il gnocco, per niente unto (e anche freddo è eccezionale!!) porzione abbondante: 6 pezzi di gnocco e 8 tigelle
affettati:
porzione da uno abbondante con menzione speciale per il crudo (superlativo e tenerissimo), poi ciccioli (buoni), coppa (buona), salame (buono)
altro:
formaggio (stracchino) che con mio gaudio viene portato con la rucola così mi pappo il gnocco con crudo stracchino e rucola
sorbetto molto cremoso e molto buono

CONTO
38 eur (19 a cranio)
2 coperti (4) un quartino (2.50) acqua (2) 2 primi (14) 1 gnoccotigele (10) 1 formaggio (3) 1 sorbetto (2.50)

CONCLUSIONE
avevo dato 3 (3,5) cappelli, ma questa volta sono 5!!!! (cfr.altra rece: stavolta non c'è odore di fritto e le porzioni sono abbondanti)
(tralascio 2 peccati veniali come essere sotto la de filippi e l'umido dimenticato)