Recensione su Il segreto di Pulcinella

Un'altra pizzeria dove ti servono la vera pizza napoletana, così si legge nelle varie ed entusiastiche recensioni di GustaModena. Allora proviamola, giusto per fare un confronto con altre pizzerie. Entriamo, l'ambiente è piccolissimo, ci saranno 10-12 tavoli, non di più (fra l'altro nel tags c'è scritto adatto per grandi gruppi, sarà...). Il primo impatto non è di sicuro incoraggiante : tovaglia di plastica piena di briciole, bicchieri di plastica, tovaglioli di carta. "Però se la pizza è buona fa lo stesso" - dico alla mia metà. Ci portano due Napoli. A me non sono sembrate per niente napoletane : il cornicione non è molto alto ma soprattutto sono tirate e la pasta al centro è sottile. Oltretutto il condimento non è particolarmente buono, pomodoro normale, mozzarella che non fila, acciughe comsì comsà, insomma una pizza assolutamente inferiore a tutte le altre napoletane che in questi mesi abbiamo provato nei locali di Modena e Provincia. Chiediamo due birre alla spina e ci portano due tedesche in bottiglia a temperatura ambiente. Chiedo alla fine due caffè e il gestore, che fa anche il pizzaiolo, mi risponde che la domenica sera la macchina del caffè non l'accendono (!) : questo non mi era mai capitato, e poi proprio il caffè, che a Napoli è sacro... Usciamo delusissimi. La pizza non ci è piaciuta, il servizio ed il coperto sono quello che sono. L'impressione è stata che tutto quanto venga gestito in economia,a partire dal tovagliato (si fa per dire). Peccato, penso non ci tornerò più.