Recensione su Ganzerli - da Saul
Strada Statale Sud 257, Mirandola
Valutazione:
3/5 Consigliato!
L'occasione per un pranzo in questo altro storico locale della bassa, è data da una visita dell'amico enologo nonché produttore vinicolo trevigiano, dal quale mi servo e mi beo dei suoi vini.
Il ristorante con annesso bar, tabaccheria, ricevitoria, slot, e anche briscola e pigugnino, si trova direttamente sulla statale 12 del Brennero (canaletto) in località San Giacomo Roncole, già sede di un centro di raccolta per ragazzi di Don Zeno Saltini (vedi Nomadelfia).
La trattoria ora ammodernata, fa parte di quelle storiche della bassa.
L'accesso alle sale è attraverso il bar, il percorso procede attraversando un andito di passaggio adiacente alla cucina a vista.
Ci fanno accomodare in quello che una volta era l'estivo completamente all'aperto sul piazzale antistante, e contornato da piante in vaso e coperto, allora, da una semplice tettoia in legno. Ora, per motivi igenici, chiusa con vetrate e condizionata.
Non c'è il menu, al suo posto un gentile ed impeccabile cameriere elenca a voce tutte le pietanze del giorno disponibili.
Fra le tante scegliamo:
maccheroni su pettine, (garganelli in romagna) con ragù di carne di costina tagliata a coltello, senza osso, e tortelli di zucca con ragù.
Ottimo l'abbinamento dei maccheroni con la carne di costina, saporita e ben cotta.
Solitamente per questo piatto, il condimento è con ragù di carne di manzo e maiale, oppure ragù di pollo, quest'ultimo tipico della zona di Quarantoli, ma la carne di costina, a differenza del pollo, riesce a dare sapore e consistenza al piatto.
Per secondo le proposte sono: faraona arrosto, scaloppine al balsamico, arrosto di vitello, o carne ai ferri.
Scegliamo entrambi carne ai ferri, composta da fettine di manzo, braccioline di maiale, e qualche ossicino di costina, accompagnata da insalata fresca e pomodori.
Tutto molto buono, ben cotta e tenerissima la carne.
Lasciando a me la scelta del vino decido di accompagnare il pasto con un'ottimo sorbarese.
Buono, ma troppo ristretto, pur se richiesto leggermente lungo, anche per giustificarne il prezzo, il caffé.
23€ a testa
Si è mangiato discretamente bene; è e rimane una trattoria pur con le sembianze da ristorante. Ora non c'è più il vecchio Ganzerli, quello che passava fra i tavoli prendendo le ordinazioni, a lui e solo a lui si doveva dare ascolto, gli altri erano parte della gioiosa coreografia che riusciva a creare all'interno del locale. Insomma un tipo alla Ermes della Bassa. Ora c'è il gentile ed elegante cameriere, ma purtroppo l'atmosfera è cambiata, come sono cambiati i tempi. Tutto va di corsa, tutto va di fretta, non ci guardiamo più negli occhi, non c'è tempo, si deve andare. Non c'è tempo neppure per una semplice stretta di mano. Il tempo non guarda e non aspetta nessuno, ma se questo è il risultato, allora, come qualcuno ha scritto e cantato, voglio scendere; voglio aspettare il prossimo autobus, ma temo che non passerà più.
Consigliato.
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Commenti
Ciao, proprio un gustoso pranzetto.
E' proprio vero che si è
sempre di corsa e rimane poco
tempo per l'amicizia.
Saluti !
PS: ci sei andato in bici ?
ciao Emma :) in bici dove? E quando?
Hai ragione zione, anch'io volevo e vorrei fermare il tempo e rimanere così giovane come sono adesso.;) ;)
Vorrei riavere il cinquantino da donna con la sella allungata o il gitan da uomo.
Ma il tempo inesorabile non lascia scampo. Sta solamente a noi riuscire a renderlo più umano, ma non è facile.
Bella recensione di un posto caratteristico, ma molto pregna di valori e sentimenti ....
Complimenti, molti complimenti
Bicio
A proposito di ricordi, mi viene in mente la canzone dei Nomadi" i tre miti".....
Saltiamo i fossi alla lunga?????? eh..eh..eh.. Hai ragione mi ero dimenticato della gara di qualche tempo fa :) :)
joy, non ricordo quella canzone, :( come era il ritornello?
"quelli che son stati adolescenti insieme a me, e di anni ne hanno almeno trentatre, avevano tre miti nel 68 io giù di lì, il sesso, il socialismo ed il GT".....
Quelli che son stati adolescenti insieme a me,
e di anni ne hanno almeno trentratrè,
avevano tre miti nel settanta o giù di lì:
il sesso, il socialismo ed il GT.
urco cann, abbiamo scritto in contemporanea :)
Che tempismo, però per l'anno mi viene un dubbio ;)
Secondo me è la fame ;) :)
Un'altra bella canzone "ricordati di Chico" e adesso vado a cena.
Ah, ecco perchè cambia il tempo :) :) :)
Vedo che si mangia ancora bene in questa Trattoria..ci venimo in Motron a morosa a S.giacomo..!!!..poi 3 cappelli dei tuoi caro Bicio sono una garanzia...cosa hai messo in cantina???
Ma hai avuto anche una morosa a San Giacomo Roncole?
Allora eri tu quello che scorazzava con il motorino nella bassa, lasciando la scia bianca puzzolente di miscela!!! ;) :)
Raboso di botte, e Manzoni Bianco 6.0.13, conosciuto anche come incrocio Manzoni
Bella recensione bicio ma parli da,uomo vissuto ricordando i tempi che furono!Ma sei così vecchio?Ciao e...bravo come sempre.
Grazie Celeste :)
Non sono vecchio, :( :( e neanche tanto vissuto. E' che i tempi che furono sono solo dietro l'angolo, ma sembrano purtroppo lontanissimi.
Limportante è sentirsi giovani dentro.xkè l'età tante volte nn conta.ciao.
@Bicio,zio e joy, se siete già da ricovero e vi interessa, posso trovarvi una badante, ultimamente però và di moda il badante di colore... :) :)
Ciao zio, comunque noi siamo dei bravi ragazzi, tutto sommato, certo che se dici che siamo mezzi insiminiti , allora prestiamo il fianco ad attacchi più o meno sadici... ;)
@Bicio probabilmente ero io...eh..eh..mi ricordo anche della sagra e le partite sul telo saponato!!!
Raboso e Incrocio....ottimo!!
ciao, bicio
bella recensione che vedo solo ora1
Deve aver cambiato gestione. Quando ho suonato a S. Giacomo R. ho mangiato lì, ma deve esser cambiata la gestione. Allora la specialità era il "salame alla griglia"
ciao!