Recensione su Frittovivo

Utilizzo la pausa prima del “ritiro bambini” per mangiare un boccone e fare la spesa e il caso vuole che altri impegni mi portano a Modena non lontano da questo locale che mi incuriosiva da un po’. L’ingresso è uno stretto accesso da via Giardini e si ha il timore di entrare in casa d’altri e non in un parcheggio pubblico. Il locale è piccolo, con due mensole con sgabelli sulle pareti laterali e il banco di vendita con cucina (griglia e friggitrice in particolare) a vista. Qualche manifesto a tema ittico e un paio di reti ornano il tutto: in fin dei conti penso lavori più sull’asporto che sul consumato in loco, quindi da rosticceria ci può stare.

Il menù è ampio e chiaro nella descrizione dei piatti e del relativo prezzo, a banco non c’è tutto quanto elencato ma penso che in larga parte (almeno per il fritto) possa essere cucinato al momento. Il mio sguardo si è posato subito su degli spiedini di calamaro dall’aspetto invitante e ne ho preso uno accompagnato da uno spiedino di frittelle di alga (4-5 piccole polpette di pasta tipo pane, morbida, fritta, con all’interno qualche filamento verdino, buone ma il gusto dell’alga a me non è pervenuto). Lo spiedino è leggermente bruciato nei tentacoli, mentre la sacca, divisa e metà ed i due pezzi infilzati sul legnetto, sono ottimamente impanati e cotti, e belli caldi. La carne è tenerissima e saporita, buona al punto che ne prendo un altro. Quest’ultimo purtroppo è freddo (certamente faceva parte di una cotta precedente) così chiedo di risaldarlo: pochi secondi nel microonde ed è pronto, ma nonostante sia tiepido tende a rimanere gommoso e meno gustoso del primo. Sono a posto così e, dopo aver invano cercato il bidoncino per la raccolta differenziata (visto che si mangia su stoviglie usa e getta di plastica non sarebbe una cattiva idea) pago 7,50€ (2,50€ x3). Tornerò per assaggiare altre golosità.