Recensione su Europa 92
Stradello Nava, 8, Modena
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
cibo: gnocchino fritto piccolo e fumante con culaccia, mortadella e strolghino; risotto con tartufo; tagliata; gelato di crema condito con balsamico; una bottiglia di scrio; prezzo 60 euro a testa ben spesi; l'ambiente è veramente molto bello e caldo; il servizio puntuale e solerte senza essere assillante; provatelo e fatemi sapere
ciao
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Commenti
Recensione molto striminzita ma rispettosa delle linee guida, benvenuto fra i recensori di GM ;)
benvenuto anche da parte mia!!!
Benvenuto edoardo.
scusa la mia profonda ignoranza.... cos'è lo strolghino? tartufo bianco o nero? tagliata ai ferri o con altro cindimento? cosa è lo scrio?
Grazie per la pazienza.
lo strolghino è un salame (di prosciutto o di culatello), lungo almeno due spanne e con il diametro di una salsiccia. lo scrio (ma per questo ho guardato su internet, non vale) dovrebbe essere un nome commerciale per uno syrah al 100%
Grazie lagra per le specifiche, ma avrei preferito che edoardo si esprimesse un po' di più, volevo solleticare la sua "ricisia" epistolare.
più precisamente, lo strolghino è un salamino fatto con gli scarti della lavorazione del prosciutto o del culatello, di solito lo si gusta molto fresco e non stagionato.
salutoni a tutti
Ultimamente di strolghino ne mangio un sacco... è diventato di moda e io ci sono cascato in pieno.