Recensione su Dispensa Emilia - Tigelleria Tradizionale

Ma che caldo fa? Mangiare gnocco e tigelle non possiamo farcela, così preferiamo buttarci su un’insalata dispensa (lattughine varie, noci, pancetta abbrustolita, scaglie di parmigiano) e un piatto di roastbeef. L’insalata la trovo buona, fin troppo abbondante di pancetta ma melius est abundare quam deficere! Deludenti invece le crescentine: innanzitutto hanno la forma quasi quadrata, eh già! manco le avessero fatte a Reggio (perdonino la battuta gi amici reggiani), ma soprattutto non le trovo buone né di sapore né per la consistenza dell’impasto. Fortunatamente la Nutella aggiusta tutto e quella dolce è meno peggio. Ad ogni modo penso sia meglio tornare alla vecchia ricetta…