Recensione su Dai Sabbioni
Via Valli, 550, Mirandola
Valutazione:
1/5 Poteva andare meglio...
L'ATTESA DISATTESA
Mi sono sempre ripromesso che nn avrei mai fatto una recensione su questo ristorante, in quanto amico da anni del titolare.
Ora mi sento in dovere di tradire tale promessa.
Sono stato incaricato dagli amici di GM, in occasione dell'aperitivo di Natale, di organizzare un cena nella bassa, presso il rinnomato ristorante Dai Sabbioni.
Mi sono adoperato affinchè tutto potesse essere perfetto.
Purtroppo non è andata come preventivato e mi scuso di persona se sono state tradite le aspettative dei partecipanti.
Che cosa, secondo mè, nn ha funionato.
LA TAVOLA:
i posti a sedere, seppur larghi e comodi erano dispersivi, nn permettevano dialogo e coinvolgimento fra i commensali.
Antipasto: il salamone alla creta, decente
polenta e funghi decenti
Primi piatti: tagliatelle fresco fresco, dovevano fare
da contorno al piatto della serata, si sono invece rivelate il piatto della serata.
Risotto alla pernice, nota dolente: lontanissimo dallo standard qualitativo di piatto pluripremiato e dai miei più recenti ricordi di piacevoli abuffate di riso e tocchi di pernice
Gran Baciere: scenografico, carne buona, mancava però quella concordata ( daino, cervo, capriolo ecc.ecc.) mi è stato detto che nn l'hanno trovata, al loro posto costata, buona la cottura, ma dura la carne
Vino: altra nota dolentissima. Rabosetto in caraffa (raboso veronese vinificato in chiaro) adattissimo per inizio pasto e allargare l'esofago, ma stranamente sono mancati i vini adeguati alle portate che avevo concordato al momento della stesura del menù, al loro posto un'anonimo Teroldego, nn per colpa del Teroldego, ma per colpa della scelta della cantina.
Dolci: nn mi sono sembrati granchè.
Caffè: personalmente nn bevo mai caffè al ristorante
Abbiamo speso 35€ , troppi, nn per la quantità, ma per la qualità, decisamente al di sotto delle aspettative.
Sono sinceramente dispiaciuto con i miei amici di GM, che si sono fatti Km di deserto, a loro vanno tutti i cappelli del mondo
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Commenti
li abbiamo fatti volentierissimo i chilometri caro bicio, e grazie ancora per aver organizzato la serata.
Concordo con la riflessione di corpicino (e quando mai non lo faccio..) ieri sera era da due, oggi da tre cappelli anche per me. Non ci ero mai stato e ho mangiato bene, certo non il risotto che in un qualche modo "ci si aspettava", ma comunque bene. Non dispiacerti se qualcosa non e' andato come pensavi, non e' certo colpa tua; anzi, complimenti ancora per l'organizzazione, so che non e' facile.
Caro bicio....siamo stati molto lieti di fare tutta quella strada....prima per la compagnia veramente bella e familiare...secondo il padrone del locale persona squisita e lodevole....terzo la cena "spesso si hanno delle aspettative troppo alte" ma nel contesto si è mangiato bene,era tutto fresco..e per me e la cosa più importante "premetto che ho dormito bene" e dopo una cena simile vuol dire che il cibo era di qualità....quindi direi che è andato tutto benissimo....grazie ancora
Beh, nonastante i pareri non favorevolissimi, continuiamo ad essere dispiaciuti di non esserci stati... Non vediamo l'ora che ci sia il prossimo happening!!!
Caro Bicio, la mia idea della serata l'ho già manifestata nella recensione, ma vorrei aggiungere che condivido in pieno le opportune considerazioni svolte da gi e da galatina. Ti esprimo ancora una volta i ringraziamenti miei e di mia moglie per esserti prestato ad organizzare un'altra indimenticabile serata di GM. A presto.
Ti posso garantire che farei migliaia di km. nel deserto per una cena con tutti voi. Comunque caro Bicio non ti preoccupare ti diamo un'altra possibilità, vedrai che il prossimo ristorante andrà meglio.
Un salutone a tutti.
grazie ema per "un'altra possibilità" ma nn vorrei bruciarla essendo una sola.
ciao alla prossima.
Dove hai il negozio? sono spesso a modena ti passo a salutare
Carissimo e' stato assolutamente un piacere..fondamentalmente nn siamo stati male anzi...ricordati che e' sempre la compagnia che fa la differenza.....e li direi che siamo di un'altro pianeta!!!!!
Vedrai che il titolare(tra altro persona molto gentile e simpatica) sapra' tarne spunti x migliorare.
x Errevi..bella domanda infatti ero curioso di sentirla la selvaggina.
Quelle poche volte che lavoro ;) sono in via vignolese 649, è una tabaccheria. Se passi il caffè o l'aperitivo lo offro sempre volentieri.