Recensione su Chalet Rifugio al Faggio

dove termina la bellissima val Concei, si trova questo locale, decisamente bello e accogliente, con personale preparato e sorridente.

Menù vario e con proposte non banali dal quale scegliamo una degustazione di quattro piatti partendo dalla carne salada con i fagioli come antipasto decisamente buona, proseguendo ravioli ai mirtilli ripieno di ricotta con speck, funghi e mirtilli, l mirtilli sono anche nell'impasto della sfolgia che si presenta quasi viola, piatto di qualità superiore, una sinfonia di profumi e aromi perfettamente combinati.

Abbiamo proseguito con gulash e polenta, buonissimo, la carne si scioglieva in bocca, saporita e delicata, e chiuso con una panormaica di formaggi di malga con miele millefiori  leggermente piccante e composta di frutti di bosco.

Abbiamo chiuso con una gelato di vaniglia ai frutti di bosco e una torta di pere e cioccolato, tutto molto buono.

Abbiamo bevuto mezzo litro di rosso della casa più che discreto, acqua minerale e duo caffe buoni.

Locale veramente interessante con un rapporto prezzo/qualità notevolissimo