Recensione su Ca' Gabrielli

L'ultima recensione di joy mi ha dato la spinta per tornare dalle parti del Corno alle Scale.
Era da un anno ormai che non mettevo piede a Cà Gabrielli, dall'ultima mia visita con il prode Valentino.
Vista la cappa che domina Bologna e ancor di più Modena, decido di farmi una dormita sui monti per godermi un clima più salubre di quello della casa "condizionata" in città.
Ecco quindi l'occasione giusta per tornare a Vidiciatico a mangiare.

Dopo esserci informati per la disponibilità di posto e orario, arriviamo verso le 21.00.
Cielo stellato, boschi tutt'attorno, fresco...anzi, quasi freddo :)
Infatti ci infiliamo a cenare all'interno, lasciando la bella terrezza esterna alle lucciole.

Ci accomodiamo in un bel tavolo apparecchiato per quattro, nella seconda saletta.
Come al solito, niente menù, ma diverse proposte elencate a voce: cinque/sei primi, altrettanti secondi.
Ero molto incuriosito dai maccheroncini di joy con la mela, dal momento che mai, nelle mie visite, mi erano stati proposti. Infatti, nisba, non ci sono. Chettelodicoafare! :(
Amen!
Ripieghiamo sui maccheroncini alla norcina (carne di vitello, poca panna fresca, tartufo nero) e sugli strozzapreti al cinghiale.

Immancabile, come apripista, il tagliere con pane caldo abbrustolito, aglio a spicchi, salamino fatto in casa ottimo, portato insieme alla caraffa d'acqua (saranno, alla fine, due) e a un quartino di rosso della casa.

I primi: porzioni generosissime.
Buono il cinghiale, un po' pepato, ma senza quel sapore selvatico che a volte è troppo marcato.
Ottimi i maccheroncini, molto più delicati.

Passiamo ai secondi: uova al tegamino con tartufo nero e straccetti con grana e aceto balsamico.
Anche in questo caso, porzioni notevoli e molto buoni entrambi.

Io, come solito, evito il dolce, ma dividiamo una crema chantilly con cioccolato fuso, che viene servita in una bella coppa gigante.
Strapieni, evitiamo altri dolci, caffè e grappe (che sarebbero state offerte) e togliamo il disturbo con 25 euro a testa in meno e con 18 gradi fuori.

Spettacolo (il clima)!
E come sempre, un gran bel posticino dove si sta proprio bene.