Recensione su Bucaneve

Un paio di giorni alla ricerca di un po’ di fresco ci affidiamo ai consigli di un amico e decidiamo per una pizza in questo locale che offre anche molto altro . Ristorante -pizzeria con comodo parcheggio che si trova sulla strada principale che attraversa la Val di Sole sul greto del torrente Noce vicino al centro rafting, dotato di un ampio parco giochi per i bimbi e un prato con alcuni lettini prendisole e con diversi tavoli con panche all’esterno in prossimità del torrente. Nessuna possibilità di prenotare “chi primo arriva meglio si accomoda” , ci sediamo all’interno che male non và la serata è sui 17/18° e il meteo non promette niente di buono; arredamento tipico montano “tutto legno” e tavoli abbastanza serrati con tovagliette in carta sponsorizzate. Approccio cortese ordiniamo :

2 pizze Alto Adige ( speck / wurstel)

1 pizza Montanara doppia pasta (finferli / speck / casolet )

2 coca-in lattina da 33cl

1lt. acqua frizzante

1 caffè

Attesa un po’ lunghina due soli pizzaioli al forno a legna (pochi…) per una serata con numerose presenze l’uscita delle pizze è un po’ a rilento, ci accontentiamo di qualche grissino ; finalmente arrivano le pizze abbastanza sottili quelle di mia moglie e mia figlia, la mia avendo sbirciato preventivamente di media altezza con bel cornicione e ben cotta , buono l’impasto e ben farcita con uno speck gustoso, finferli squisiti e con un eccellente formaggio d’alpeggio tipico della zona come il casolet che non conoscevo una vera sorpresa positiva. In conclusione tirando le somme locale con enormi potenzialità e in posizione strategica, non organizzatissimo ma la bontà della pizza e degli ingredienti annessi mi ha fatto dimenticare qualche imperfezione ed una particolarità prezzi abbordabili comprensivi di coperto .

Alla prossima !