Recensione su Boulangerie Julien

Durante l'ultimo giorno della nostra vacanza francese siamo giunti nei pressi del suggestivo l'Hotel de Ville del IV arrondissement di Parigi. Abbiamo passeggiato tutta la mattina da quelle parti e verso l'ora di pranzo ci siamo fermati in questo forno-pasticceria che, da quello che ho capito, è presente anche in altre zone di parigi.
Il locale è piccolo, a pianta quadrata, ed è caratterizzato da due banconi a "L" con espositori di vario tipo contenenti prodotti da forno e di pasticceria.
I prodotti proposti vanno dalla classica baguette, erbazzoni, gateau... passando per fette di torta particolari e molto elaborate, biscotti, bignè. Sulla destra, rispetto all'entrata, c'è anche un banco refrigerato che contiene tramezzini, zuppe ed insalate già pronte e panini confezionati.

Io ho preso una sorta di french toast salato farcito con formaggio e prosciutto e gratinato sulla superficie con altro formaggio.
La mia ragazza ha preso una éclair (pasta tipo un bignè ma lunga e dalla forma quasi cilindrica) ed una mousse al cioccolato con 3 bignè alla nocciola sopra.

La gentilissima commessa mi ha scaldato il mio toast poi siamo andati fuori su una panchina a mangiare. Molto buono il mio toast, ben farcito e gustoso l'impasto. Ho anche assaggiato i dolci della mia ragazza ed erano molto buoni, soprattutto la mousse mi è piaciuta moltissimo perchè aveva varie consistenze del cioccolato tra cui anche una parte più croccante,e molto fondente, all'interno.

Esperienza da 4 cappelli, peccato solo che non abbiano qualche posto a sedere all'interno o subito fuori dal locale.