Recensione su B.B. King

Frequentavo alcuni anni fa questo piccolo locale, abbastanza noto per la pizza. Recentemente avevo visto che era stato ristrutturato ed era cambiata la gestione.

Approfittando del fatto che dovevo fermarmi a Bologna per un torneo precetto il solito amico e decidiamo di provarlo.

Locale curato e pultio, servizio buono e professionale, ordiniamo 2 pizze, una con funghi e salsiccia, l'altra bianca con pancetta e friarielli. Le pizze sono sottili, condite con ingredienti di qualità, ma l'impasto non ci ha soddsifatto in pieno, invece di essere friabile era abbastanza duro e secco. Abbiamo bevuto acqua naturale, mezzo di bianco frizzante discreto e 2 caffè buoni.

Non sono rimasto molto contento, sicuramente, quando lo freqentavo anni fa, la pizza era di mio maggior gradimento.

Devo dire anche che siamo arrivati per primi e forse il forno non era ancora perfetto.