Recensione su Antico Forno

Bottega piccolina con vetrina con qualche tipo di gnocco e pizze, alcuni dolci e torte, frigorifero con latte fresco e vari riconoscimenti e articoli di giornale appesi alle pareti; io mi fermo per caso, per provare un forno di Limidi, dove trascorriamo, soprattutto in estate, molto del nostro tempo libero, facciamo l’orto… A quanto pare sono “cascata” bene: al signor Santolin, proprietario anche di un forno di via Remesina, piace sperimentare e nei suoi negozi produce e vende un pane realizzato con proteine di legumi, chiamato Primus. Io oggi però vado classico: due baulini di pane comune, un pezzo di gnocco coi pomodorini ed uno coi ciccioli, da mangiare in auto mentre rientravo a casa! Ho trovato tutto di mio gradimento anche se il gnocco coi ciccioli è molto spesso ed era migliore scaldato leggermente.

Ho notato un cartello che pubblicizzava un pane comune anticrisi con un prezzo politico veramente basso, se non ricordo male intorno ai 2 euro, ma andavo di fretta e non ho indagato più di tanto, soprattutto verso che tipo di clientela era diretto; la prossima volta mi informerò meglio e poi rendiconto.