Recensione su Antica Trattoria Ponteguerro

PREMESSA
Sabato alcuni miei "colleghi" (arbitri di volley) sono a Modena x partite varie ed io ho "l'incombenza" di dover trovare un posto tipico modenese vicino a Modena sud; i consigli chiesti a GM mi inducono a prenotare da Ponteguerro

LOCALE
sulla vignolese esattamente a 500 mt dal casello di Modena sud, è un vecchio casale ristrutturato su 2 piani: al piano terra c'è pure il bar tabaccheria molto bello...potrei dire "stiloso"...tutto sembra un ambiente di 40 anni fa ma "messo a nuovo"...mi piace molto come si presenta!!!
fuori c'è un enorme parcheggio dove ci sono pure tir in sosta.
Nel tragitto bar-nostro tavolo passiamo davanti alle torte in bella vista e sto per sbavare...

SERVIZIO
Il buongiorno si vede dal mattino: appena chiamo x prenotare mi risponde il titolare che al tàca a ciàcarèr in diàlàt!!!! Stupendo!!! Mi chiede se è òa prima volta che vado da loro e mi riserva il tavolo. Quando arriviamo ci accoglie sempre amichevolmente, e pure a fine serata si fermerà a chiacchierare con noi 8sempre in dialetto su vari argomenti!!
Apprezziamo anche lo sconto (cfr.conto) e il fatto che acconsenta a fare le ricevute che ci servono (cfr.conto)
I tempi del servizio al tavolo sono giusti. La cameriera che ci serve è gentile, anche se quando chiedo consiglio sull'ordine la trovo un po' impreparata...
al nostro arrivo viene gentilmente portato un aperitivo analcolico (in realtà non molto buono, cmq apprezzo il pensiero) e inoltre possiamo servirci di varie arachidi

MENU
il menù è sterminato...ci sono un sacco di piatti...c'è solo l'imbarazzo della scelta!!!! E tutti sono "intriganti"

ORDINE (10 pp)
- tris di primi per 10
- gnocco e tigelle per 8 +2 umidi +2 formaggi
- 1 boccia di sorbara premium vecchia modena
- 2 bocce di grasparossa stufanello
- 7 bocce d'acqua
- 1 dolce (crema catalana) e 2 composizioni miste di dolci
- 9 caffè

VINO
sul premium non ho dubbi xchè vado a botta sicura...! lo stufanello pure è molto buono e x nulla acido

CIBO

-risotto con radicchio, cotto e noci: anonimo, sa di poco e le noci non si sentono; il radicchio è eccessivo
- sedani con ragù di culatello e patate eccezionali buonissimi!!!!
- tortelloni di zucca in crema di parmigiano e balsamico...io non adoro la zucca, ma qua il gusto della zucca è delicato...il tortellone è buono come il ripieno, mentre il condimento forse è eccessivo (troppa crema di parmigiano)

-gnocco molto buono e x nulla unto
-tigelle buone anche se un pelo secche
-salumi ottimi, crudo in primis; su mia richiesta viene portato pure del lardo di colonnata che è la morte sua (della tigella)
-umido non eccezionale
-formaggi ottimi, il brie in primis

- i dolci (soprattutto crostate) sono discreti, nulla di trascendentale

CONTO
309,50 scontato a 300 (30 euro a cranio); come richiesto, vengono fatte 6 ricevute pasto fisso da 50 euro.
Nel conto noto che il tris costa 11 euro e gnocco/tigelle 11 euro
2 eur la ciotola di marmellata e 4 euro le 8 nuitelle
i formaggi (4 porzioni) 14 eur

CONCLUSIONE
considerato che non abbiamo bevuto tanto vino (3 bocce in 10) e che le porzioni di gnocco/tigelle erano 8 x 10pp, pensavo di spendere un pelo meno, cmq ci stanno anche 30 euro.
Il cibo: alcune cose ottime, altre solo sufficienti...magari la cameriera avrebbe potuto meglio indirizzarci sui loro "cavalli di battaglia"
sarebbero 3-3,5 cap
li arrotondo a 4 x l'estrema simpatia e disponibilità del titolare e x la bellezza del locale