Recensione su Antica Trattoria Ponteguerro

Ci siamo tornati per provare il gnocco fritto.

Siamo arrivati intorno alle 20 ed era in parte già con tavoli occupati, serata comunque piuttosto tranquilla.

Ci hanno fatto accomodare e subito ci hanno portato i menù, ma noi eravamo lì per uno scopo ben preciso: determinati a riprovare i tortelli di zucca con crema di parmigiano e balsamico con gnocco e tigelle.

I tortelli sono arrivati veloci, erano buonissimi come ce li aspettavamo, ve li straconsiglio. Ne abbiamo presa una porzione in due per aprirci lo stomaco al gnocco e tigelle.

Questi sono arrivati con un minimo di attesa,  ben caldi.

Le tigelle leggermente spesse, ma senza eccesso di mollica e il gnocco poco unto ben gonfio.

Il tutto accompagnato da battuto di lardo, un vassoio di affettato con prosciutto, ciccioli, coppa e salame (assortimento scelto da noi, tra quello che ci ha detto la cameriera che volendo comprende anche mortadella e pancetta), stracchino, un intingolo (ottimo spezzatino) e pinzimonio freschissimo di carota, sedano, finocchio, pomodorini, rapanelli, cipollotti, peperone giallo in una terrina di porcellana bianca con ghiaccio e un gambo di sedano in piedi come un alberello!

Nelle tazzine da pinzimonio il sale grosso era già presente.

Abbiamo spazzolato tutto senza chiedere un bis di gnocco , nè di tigelle.

Solo io ho preso il dolce: il meraviglioso tiramisù della casa!

All'uscita anche stavolta la signora, mamma del proprietario, ci offre un nocino che noi decliniamo a favore di un 'Anima Nera.

Ottima conclusione!

5 cappelli!