Recensione su Antica Trattoria Cervetta
Via Cervetta, 7, Modena
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
Sabato sera io e mia moglie avevamo voglia di trattarci bene e abbiamo pensato di fare un salto in questo splendido locale situato in pieno centro a Modena.
Il ristorante è veramente molto carino composto da un'unica sala non molto grande arredata, a mio modesto parere, con molto gusto, un giusto mix tra antico e moderno.
Appena entrati veniamo accolti dal titolare, su GM conosciuto col nickname di Coste66, il quale ci fa accomodare in un baleno.
Abbiamo ordinato tortelloni al gorgonzola e balsamico e vi posso garantire che sono straordinari, buona la pasta, ottimo il ripieno di ricotta e spinaci e fantastico il condimento, per mia moglie risotto al balsamico, cotto perfettamente e condito in modo superlativo. Una nota di grande merito per il risotto è data dal fatto che è condito senza o con pochissima panna, ma credo senza, tutto ciò lo rende leggerissimo e permetto di assaporare al meglio il parmigiano e l'aceto balsamico.
Per secondo ho ordinato una cotoletta Cervetta, servita sommersa da un mare di rucola, pomodorini, cipolla e insaporita con aceto balsamico, assolutamente da provare, tenerissima e con una panatura perfetta.
Non sazio, ma tutti sanno che sono di pancia larga, ho ordinato un semifreddo al triplice gusto di cioccolato bianco, fondente e gianduia, servito con due ciuffetti di panna e cinque duroni, per mia moglie torta di ricotta che ho puntualmente assaggiato.
Il servizio è stato impeccabile, gentile e premuroso, anche la bottiglia dell'acqua è stata aperta al tavolo e il lambrusco in caraffa è da 10 e lode, profumatissimo, leggermente fresco proprio come piace a me.
In genere sono contrario al vino in caraffa ma questo è davvero eccezionale.
Il conto totale dopo una serata praticamente perfetta è solo un dettaglio ma per rispetto delle linee guida vi dico che è stato di soli 55 euro, davvero pochi per qualità del cibo, quantità, simpatia e alta professionalità dei gestori di questo bellissimo ristorante.
Gigi direbbe “ci torno e ci ritorno”, io dico “ci torno di brutto “.
Un ringraziamento particolare a Coste66 per la bellissima serata.
0 utenti hanno trovato utile questa recensione.
Accedi per commentare questa recensione.
Commenti
Grazie mille ema.
fiuuu mi tiri un pò su, oggi la giornata non è iniziata nel migliore dei modi....
grande ema bella recensione, e appena torno dalle ferie bisogna che ci vado anche io alla cervetta mi è venuto un appetito...
....e io ti accompagnerò :)
ma in questo locale gli utenti di GM godono di un trattamento privilegiato?
no perchè io ci sono stato da anonimo e ho speso un tantinino in più...
2 coperti euro 6
tortelloni euro 9
risotto euro 10
cotoletta Cervetta euro 12
2 dolci euro 10
Acqua euro 2
1/2 vino in caraffa euro 6
totale euro 55
tu cosa hai preso Margix2, mi posso essere sbagliato.
a disposizione
chiedo scusa mi era sfuggito che i secondi in realtà fossero uno solo .... pagherò dazio con una cena al Cervetta al più presto ... :-)
ti aspetto margix2
Mi fa piacere constatare che coste serve la cotoletta con l'aceto balsamico. E' da quando mi sono cresciuti i denti (speriamo che marck non si incazzi con me come ieri sera per i calzoncini corti di coste) che la cotoletta, ed in genere tutte le cose impanate e fritte, me le slappo cosparse di aceto balsamico.... e chi mi guarda mi ha sempre definito un maiale perchè deturpavo il cibo. Ignoranti !!! Io esalto i sapori facendo così!!!!!!!
Grande coste, non vedo l'ora che sia mercoledì prossimo.
Vai grog, la più grossa è la tua
ciao GROG, no io non mi incazzo assolutamente. Di solito io questi giochini li confeziono per gli altri non li subisco
scusa per il doppio io ma come è noto non sono proprio portato alla scrittura
carissimo marck, ti prego, non tenermi sulle spine, giuro che non ci ho dormito stanotte, sono troppo curioso di sapere il perchè del tuo infervoramento....
se proprio non puoi dirmelo davanti a tutti, chiedi a gi la mia mail e dimmelo in privato...
ciao