Recensione su Antica Trattoria Cervetta
Via Cervetta, 7, Modena
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
Finisco al lavoro un pò prima di mezzogiorno e raggiungo Furz in centro per gli ultimi acquisti.
Il mercato Albinelli è meno affollato dell'anno passato così riusciamo ad acquistare il cappone,la testina di vitello e i tortellini...manca soltanto il kreen per la salsa piccante per il bollito.Peccato,quest'anno è introvabile.
Da un paio di anni ho convertito Furz al pranzo della Vigilia "non di magro".
La nostra meta è la Cervetta,ormai è un'abitudine consolidata passare la Vigilia di Natale in questo locale.Ci accomodiamo ed ordiniamo subito,nelle mie precarie condizioni di salute ho bisogno di nutrirmi :)
Come antipasto un bel piattino di salame tagliato "grosso",accompagnato da fragranti grissini e piccoli panini.Dopo due fette di salame ed un bicchiere di vino,comincio a riprender colore.
Il vino in questione è un Franciacorta brut Gatta:Chardonnay 80%, pinot nero 5%;pinot bianco 15% di un giallo paglierino brillante con un perlagè fino e dai classici sentori di crosta di pane e di frutti canditi. In bocca è secco, fresco, sapido, equilibrato e persistente.
Personalmente penso,e non me ne vogliano gli inteditori e i sommeliers,che l'abbinamento giusto con qualsiasi piatto sia il vino che si preferisce.
Io e Furz ci dividiamo un tortello verde con salsa di tartufata e piccole lamelle di tartufo.Semplicemente ottimi!I tortelli sono di grosse dimensioni,con pasta verde ed un ripieno di patate,conditi con salsa di tartufo e sopra ad ognuno ci sono lamelle di tartufo profumatissime.
Per me l'immancabile cotoletta con rucola e pomodorini e Aceto Balsamico Tradizionale.
Per Furz filetto di bovino angus all'Aceto Balsamico accompagnato da verdure alla griglia.Morbido,all'interno al sangue,accompagnato da zucchine,melanzane e insalata belga alla griglia.Furz apprezza tantissimo,ma non è in grado di venirmi in aiuto con gli ultimi pezzi di cotoletta :)
Un dolce diviso in due,in qualche modo si dovrà pur cercare di limitare i danni...
Tiramisù bianco con anima di Borgetti,una cupoletta di morbido mascarpone con all'interno un savoiardo inzuppato di Caffè Borghetti,accompagnato da scaglie di cioccolato fondente e crema di cioccolato fuso. E due caffè.
Alla fine del pasto la nostra bottiglia d'acqua è ancora piena...ma si sapeva,di solito serve soltanto per salvare le apparenze.
Conto totale 80 euro,molto ben spesi.
Un grazie a Furz per avermi offerto il pranzo,proprio non ce l'avrei fatta di mettermi ai fornelli e cucinare!
Baci e auguri di Natale...e ce ne andiamo a comprare gli ultimi regali,anche quest'anno,nonostante i buoni propositi siamo riusciti ad arrivare lunghi :)
BUON NATALE !!!
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Commenti
Bravi! Una roba leggerina per prepararsi al pranzo natalizio :) :)
P.S. Capita frequentemente anche a me che a fine pasto la bottiglia d'acqua sia ancora piena: io do la colpa al fatto che il tappo a vite sia un po' troppo duro da aprire....
P.P.S.
Mi offro da adesso in poi per accorrere in aiuto a chi deve combattere con gli ultimi pezzi di cotoletta ;)
AUGURONI!!
Buon Natale anche a Voi ragazzi!
Mi sembra un'ottima abitudine, quella di passare la vigilia alla Cervetta ;)
Buon Natale a voi e un bacione a Chicco! :)
buon natale anche da parte mia :) :)
Interessante la proposta di mangiare carne per la Vigilia!!! Sai che alcuni anni fa in una botteguccia di paese ho comprato della mortadella e il negoziante mi ha guardata male????? NOn voleva vendermela.....aveva tolto dal banco tutti i salumi e al loro posto aveva sistemato le varie latte di tonno, pesciolini, anguilla capitone, ventresca ecc......
Ti auguro di riprendereti presto, Cioz, non mollare che ci aspetta una bella beccata!!!
"Personalmente penso,e non me ne vogliano gli inteditori e i sommeliers,che l'abbinamento giusto con qualsiasi piatto sia il vino che si preferisce"
Interessante spunto di riflessione, se mi ci metto scrivo un post dedicato ;)
Comunque in parte è vero e condivido in pieno.
Auguroni a te e a furz.
E quanto sei in forma ricordati che abbiamo sempre un pranzo in sospeso sui monti.
Ciao Simona, anche se gli auguri ce li siamo fatti per posta interna, esterna, de fianco e de traverso, te li rifaccio anche qui! :) :)
Auguroni di buon Natale a tutti voi.
@Piggo,se mi lasci il tuo recapito,quando avrò bisogno di un aiuto per la cotoletta,chiamerò la "cavalleria" :).Buon Natale a te e alla tua famiglia!
@Regina,è davvero una piacevole abitudine passare la vigilia alla Cervetta.Un bacio a te e al tuo bimbo :)
@Ornella,a te e a Mauro auguro
uno splendido Natale!Chicco è in castigo...quest'anno ha un nuovo passatempo,lanciarsi in picchiata dalle scale,sull'albero di Natale per farlo cadere e giocare con le palline...ormai abbiamo perso tutte le speranze di avere un albero decente :) :) :)
Auguroni di cuore Gi!
@Lucy,oltre un augurio di buon Natale a te,a Matririo e alla tua "bimba"...una domanda...
Posso venire in borghese o mi devo vestire da befana ;) ?
Comunque per il pranzo "non di magro" è una sana abitudine che ho fin da bambina ;)
La Vigilia quando mangiavo pane e salame o prosciutto,mia nonna ridendo mi diceva:"Andrai all'inferno se continui di questo passo :) "
Ero una sovversiva fin da piccola!!!
@Auguri Kava :) ,con l'anno nuovo intendo rimettermi a "nuovo" ed esser pronta per una bella mangiata di funghi in compagnia!
Aspetto il tuo post ;)
... anche a Furz, naturalmente... :) e anche al cameriere/boss della Cervetta :)
Auguroni Carlo,a te,a Marta e a tutta la tua famiglia..con l'augurio di vedervi presto :)
Bella recensione per prepararsi fisicamente ai banchetti natalizi e di fine anno :)
Auguroni!!!!!
Auguri di un buon Natale a te e alla tua famiglia,Joy :)
mmhhhh, che bella tradizione la vigilia alla Cervettaaaa!!!! Bel pranzetto, bravi!
Cioz, per quanto riguarda i nostri amici-mici, il mio ha praticamente distrutto il presepe....grr!!! :)
Auguroni Patty :)
Penso che per i nostri "gattacci" il Natale sia un periodo fantastico dove devastare tutte le novità ;)
Il nostro albero è sbilenco,e ormai tutte le palline nuove, rovinate...mi sono chiesta se è il colore che lo disturba magari l'amaranto non è il suo preferito.Magari a Toby,non piace la disposizione delle statuine :) :) :)
L'anno prossimo fateli insieme, sia il Presepe che l'albero.....se gli fai scegliere i balocchi e le statuine che preferisce magari le lascia in pace......... .) :)
Zio,Chicco ringrazia del tuo dolce pensiero natalizio :) ma declina l'invito....
A parte qualche piccolo "svarioncino" durante la giornata,va decisamente meglio :)