Recensione su Antica Trattoria Anceschi
Via Poletti 61, Modena
Valutazione:
3/5 Consigliato!
Venerdì sera io e i miei compagni di mille merende Togo, The Master e Porcoio non avendo voglia di allontanarci da Modena abbiamo optato per questa trattoria storica della città.
Il locale al suo interno è molto carino e pulito, l'arredamento è in stile classico e i tavoli abbastanza larghi fra loro.
Il locale, essendo anche enoteca, è fornitissimo di vini, ci sono etichette provenienti da ogni regione d'Italia, siccome io sono molto attaccato alle mie origini ho ordinato un sublime grasparossa della Tenuta Pederzana, servito a temperatura di cantina ma purtroppo non aperto al tavolo :(
Bis di primi composto da ravioli ai funghi, molto buoni e saporiti, si sentiva il sapore dei funghi e tortellini in brodo, buoni ma con la sfoglia troppo grossa rispetto alle mie abitudini.
Gnocco e tigelle veramente buoni serviti con affettati di buona qualità, anche se non tagliati al momento in quanto il vassoio era freddo di frigorifero, fra i quali spiccavano alcune fette di lardo di colonnata da giù di testa.
Oltre a formaggi e pinzimonio abbiamo preso anche una porzione di fagioli in umido davvero esaltanti.
Il servizio non è stato velocissimo ma molto discreto e distaccato, forse troppo a mio parere, a volte un sorrisino non fa mai male :)
Alla fine sono partiti 30 eurini a testa, troppi per rapporto qualità (buona)/prezzo/quantità.
3 cappelli comunque sono meritati e non esiterò a tornarci se me capiterà l'occasione.
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Commenti
sulla cucina sono gusti personali e non mi permetto di sindacare.Sul fatto invece che io o forse le mie colleghe/i sorridiamo poco dico che Anceschi non ha l' insegna "night club" fuori quindi un servizio discreto e distaccato è a mio avviso normale. Non credo che in altri locali dove si spende circa quella cifra ti facciano la festa. Magari la prox volta sorridi per primo!
Con la mia recensione credo di non aver offeso nessuno, ho solo notato molto distacco fra camerieri e clienti.
Molti utenti di GM mi conoscono e sanno del mio carattere molto sereno e gioviale con tutti, forse è proprio per questo mio "difetto" che mi aspetto sempre un sorrisino anche da persone che non conosco.
Devi sapere Lore che pure io faccio un lavoro a stretto contatto col pubblico e ti posso garantire che a sorridere si fa molta meno fatica che a tenere il broncio e la giornata passa molto più velocemente.
a mio modesto parere penso che quando vai in un ristorante, qualunque esso sia,un sorriso e una parola gentile non siano un optional ma un requisito fondamentale del personale ,e questo non vuol dire aspettarsi di entrare in un night! e conoscendo ema penso che il suo sorriso non sia mai mancato, soprattutto a tavola...
LORE, se nel tuo lavoro, come in qualsiasi altro lavoro a contatto col pubblico, lesini qualche sorrisetto o hai una faccia sorridente, forse ottieni di più. La critica di ema deve essere costruttiva per voi addetti al settore, non dovreste permettervi di intervenire e contrariare un avventore, semmai far tesoro di quello che viene detto, nel bene e nel male. In fin dei conti "il cliente ha sempre ragione", ricordatelo. Ognuno di noi deve ingoiare spesso dei rospi sul lavoro, ma se vuoi lavorare, taci e butta giù.
Cara Lore, da quello che scrivi sembra che il sorriso sia elargito solo a chi spende almeno una certa cifra....
Personalmente se (e sottolineo se) andassi in un night club pretenderei qualcosa di più ;) ;) ;)
Cara Lore, io ero già stato da Anceschi tempo addietro e avevo notato comunque un servizio cordiale ( puoi leggere la mia recensione del 2 gennaio 2008 ).
Effettivamente la sera a cena con Ema ( 28 marzo 2008 )il servizio è stato più distaccato e avevo pensato fosse stato un caso o una serata storta... da quello che leggo nel tuo commento, il servizio discreto e distaccato è una cosa normale, allora devo pensare il contrario, cioè che siete sempre distaccati e allora è il servizio che descrivo nella mia precedente recensione che " è stato un caso ".
Inoltre trovo assolutamente fuori luogo il paragone con il night club... non credo proprio che per avere un servizio cordiale e sorridente si debba per forza andare in un locale di quel tipo!!!