Recensione su Antica Hostaria Leoncino Rosso

Trasferta Mantovana con un caro amico molti locali che solitamente chiudono di lunedi, essendo stato festivo (25 Aprile), hanno chiuso di martedi pertanto questo locale che  era 5° nelle nostre preferenze per eliminazione diventa quello prescelto . Locale molto carattestico , piccolo e molto intimo (c.a 40 coperti) con mini tavoli quadrati  un po' troppo piccoli e oltretutto molto ravvicinati con un unico simpatico e cordiale cameriere che si adopera brillantemente e con abilità nel servizio e nel riassetto dei tavoli e persino alla cassa, inutile dire che ciò ha inciso nelle cadenze delle portate ma tutto nel limite del sopportabile. Menù con discreta scelta e  tipicamente Mantovano iniziamo con un antipasto di affettati misti ( salame / pancetta / speck / prosciutto crudo) più che abbondante per poterlo dividere dove il salame con tanto aglio l'ha fatta da padrone ; seguono maccheroni con stracotto d'asino e per me risotto alla pilota (il nome dagli  operai addetti alla pilatura del riso) come da tradizione sgranato non cremoso e asciutto (privo di mantecatura) con saporita salsiccia mantovana che definirei squisito. Infine sazi saltando i secondi chiudiamo con l'immancabile e croccante sbrisolona da intingere nel vin santo  chiusura che definirei perfetta; come ultimo i liquidi 1 acqua con gas e 1/2 lt. di lambrusco mantovano sfuso. Tirando le somme servizio ok, cibo ok , prezzo ok, unico appunto forse un cameriere in più non avrebbe guastato .

Alla prossima !