Recensione su Al Sasseto Home Food

Home Food una nuova forma di ristorazione nata in Inghilterra una decina di anni fa e in diffusione anche in Italia che permette ad un appassionato/a di cucina di trasformare la propria casa in ristorante senza particolari incombenze burocratiche e nello stesso tempo permettendogli di arrotondare le proprie entrate , quindi perchè non provare ? Pertanto , dopo la famiglia, compleanno con gli amici e su imbeccata di un residente in zona raggiungo, dopo aver abbandonato la via Giardini tramite una ripida e tortuosa discesa, l'abitazione della cordiale e accogliente signora Susi ancora intenta ad apparecchiare la tavola nell'aia della sua casa colonica . Location senza pretese , nessuna copertura, luce che si rivelerà insufficiente ( ahimè bruciato il faretto pricipale ) e clima meteo ideale dopo la calura della città . Il menù ? Concordato all'atto della prenotazione a fronte di una terna di invitanti proposte. Si inizia con gli stuzzichini della Susi un paio di caldi quadretti di gnocco ripieni uno di gorgonzola e uno con formaggio e prosciutto abbinati con scaglie di grana con aceto balsamico della casa, niente da dire un buon inizio. Segue un bis : le deliziose rosette del Sasseto (subito bissate) e abbondanti e saporiti tortelloni della nonna ( con ripieno di carne) con cipolla di tropea e pancetta . Una breve attesa ed ecco i secondi : un tenerissimo ed eccezionale pollo arrosto ( a mio avviso la "cosa" migliore della serata) e un guancialino di maiale in umido con contorni di patate arrosto e pomodori gratinati un po' “freddini” con un ottimo pane fatto in casa . Beveraggi : lambrusco Mantovano (cantina Leibovitz) e pignoletto (cantine Riunite) entrambi potabili oltre ad acqua con gas . Si chiude con una crostata di ricotta e mascarpone con tanto di candelina per le foto di rito abbinata ad un freschissimo prosecco e biscotti di riso, immancabili inoltre liquori casalinghi ( limoncino, mirtillino , mandarinetto ecc,) e caffè vari . Un paio di aneddoti a margine della serata : la visita a poche decine di metri di un paio di caprioli curiosi e la sorpresa  all'atto del conto che  non vi erano collaboratori e l'ottima Susi stava facendo tutto da sola , addirittura scusandosi con me per le cadenze un po' dilatate delle portate … manco ce ne eravamo accorti … BRAVISSIMA !

Ebbene si la festa continua e... alla prossima !