Recensione su Al Penny
Via Emilia Est, 1741, Modena
Valutazione:
2/5 Buono
Con mia moglie siamo stati al Penny sabato sera per provare il menù di pesce. Primo impatto un po' sgeadevole : locale ampio, dentro un capannone anonimo, tavoli ravvicinati e caos come in tutte le pizzerie al sabato sera.Va be',ci siamo detti, speriamo almeno che il pesce sia all'altezza. Cominciamo con due polipi con arancia e finocchietto : originale l'accostamento, anche se personalmente al posto dei pezzi di arancia avrei messo la scorzetta grattugiata, in ogni caso il polipo era piuttosto duro (congelato? non cotto a sufficienza?). Come secondo ordino per me un fritto misto con verdure, gradevole, abbondante, leggero, ma il pesce era congelato, e per 17 euro di costo uno potrebbe pretenderlo fresco. Il piatto di mia moglie, pesce spada alla Penny, arriva dopo 20 minuti dal mio, e questo ha abbassato ulteriormente i cappelli.Il pesce spada era discreto senza essere speciale, così come il condimento a base di olive nere, capperi, pomodorini. Abbiamo accompagnato il tutto con un'ottima Ribolla Gialla del Collio 2009. Per finire due caffè e due limoncelli offerti. Pensavo meglio, il locale è in effetti un po' troppo chiassoso, il servizio disordinato (non deve mai capitare che i piatti vengano serviti in tempi così differenti, posso capire cinque minuti, ma non venti), infine il rapporto qualità prezzo, decisamente poco vantaggioso a mio avviso. Ho sempre diffidato delle pizzerie che servono anche piatti di pesce e, salvo una sola eccezione nel mio recente passato, mi vedo costretto a confermare questo punto di vista.
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Commenti
Non riesco a capire come si possa servire del polpo duro.......basta controllare la cottura ed eventualmente cuocerlo qualche minuto in più!!! Non ci vuole un genio. Se poi lo si cuoce a vapore il risultato è eccezionale.
Sono d'accordo con te. Mia moglie il polpo in insalata lo fa molto meglio. Ci hanno anche insegnato in Grecia la tecnica corretta per farlo alla griglia : sbollentarlo in acqua per qualche minuto per ammorbidirlo e poi metterlo sulla brace, risultato eccezionale,carne tenero e di grande sapore.E' triste che in locali dove si legge siano specialisti nella cucina di pesce si arrivi a risultati così scadenti.
Peccato per le serata.. se legge la rece Cibus gli prende un embolo :)
Ma sai, nei locali a volte ci si prende, altre volte no. Ieri sera è stata evidentemente una serata no : un caos infernale, una marea di gente, i camerieri in pieno stato confusionale,un principio di incendio in cucina alle 20.30, insomma un'apocalisse, ed è molto probabile che si sia curata meno la qualità dei piatti.
Ho letto; che dire?? Una giornata storta penso possa capitare, poi è chiaro...se la giornata storta capita a chi recensisce dispiace, e in questo caso, mi spiace per tranzollo