Recensione su Al Caminetto da Dino
strada Martiniana 240, Modena
Valutazione:
4/5 Consigliatissimo!!
Una serata uggiosa coronata con una buona mangiata al Caminetto. Sono diversi anni che non ci andavamo, ma nulla è cambiato, ambiente e menù compresi. Le proposte sono molto classiche e legate al territorio, forse con poche possibilità per le licenze poetiche ed il tutto è estremamente concreto. Optiamo per un assaggio di 3 primi. Tagliatelle al ragù, piacevoli, ottimo il condimento, e buona la consistenza della sfoglia e la cottura. Personalmente le preferisco più large, ma tant'è. Le pappardelle sono notevoli, condite con spinaci e mi pare prosciutto crudo, un pò eccessiva la panna ma il piatto è gradevolissimo. Buoni anche i tortelloni, di consistenza importante la sfoglia come piace a noi, ben al dente, quasi troppo nel punto in cui la pasta si sovrappone per la chiusura. Acqua frizzante e un ottimo barbera consigliato dal proprietario, che non conoscevo e del quale non ho annotato la cantina. Siamo praticamente sazi, anche perchè tra un primo e l'altro ci prepariamo la bocca per il successivo con un cestino fornito di pane e grissini in bella mostra sul tavolo. Prendiamo il dolce: tortelli fritti con ripieno di sàvor per me (ottimo il ripieno, migliorabile la pasta) e uno stupendo budino al cioccolato fondente per la mia metà. Termino con una Storica e andiamo alla cassa. Conto finale 81 euro arrotondati a 80. Consideriamo forse un pò alto il coperto (5 euro) e decisamente i dolci (8 euro) però tutto sommato il prezzo ci può stare. Quando si mangia bene, si spende qualcosa più del dovuto, anche volentieri.
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Commenti
Certo che 40 euro per tre assaggi di primi ed un dolce....L'ultima volta che sono andato da Dino è stato 20 anni fa : allora mangiammo discretamente spendendo però molto : la musica evidentemente non è cambiata in tutto qiesto tempo.
Beh si tratta di un assaggio importante, tra tutti e 3 sono quasi 2 porzioni.
Il tris costa 14 euro, dunque corretto, il barbera costava 22 e ci sta, 5 la grappa e anche qua ci siamo; io ho trovato, a mio modesto parere, un pò sopra le righe, come ho scritto nella recensione, coperto e dolci. Il resto non mi pare molto diverso dai prezzi di locali simili. Comunque ripeto, mangiato bene, dunque tutto ok.
il barbera e il coperto hanno fregato perchè per un tris...e uno corretto di panna....quindi non "buono di suo"...40 sono un po' tanti
Lascio i commenti a riguardo del prezzo a voi,......, io preferisco astenermi e ribadire la mia soddisfazione per la qualità del cibo.
Per quanto riguarda la panna Sprizz, permettimi di non essere tra quelli che si schiera apertamente e ad oltranza contro questo ingrediente. E' vero che maschera ed è vero che è un bell'aiutino per qualunque piatto, però dipende molto secondo me dal tipo di panna che si usa, dalla quantità e dal modo in cui la si impiega. Altrimenti lo stesso si potrebbe dire del parmigiano grattugiato.
Concordo al 100%.
Io nel mio ristorante il parmigiano al tavolo non lo porto mai. E quando me lo chiedono, sono costretto, ma mi viene il nervoso. Se nel piatto il parmigiano ci va ce l'ha già messo lo chef, altrimenti non ci va.
A mio modestissimo parere, è alto il prezzo del tris, del coperto, del vino e del dolce, anche perchè non stiamo parlando di un locale di alta classe... :-)
Almeno, come dice John, si è mangiato bene! Pensa, però, la sera che le cose così bene non andranno... Danno e beffa!!!
Sto scherzando... 😂
Ci mancherebbe... Comunque non volevo mancare di rispetto al locale...
Non posso giudicare quegli anni visto che ero si e no appena nato, resto del parere che secondo me i locali d'alta classe sono altri, ma con questo non voglio dire che Al Caminetto sia lofi... Anzi!
Se c'è una persona che non frequenta ristoranti d'alta classe, eccola qua!! :-)
La mia frase, se leggi bene, era riferita al prezzo pagato (che continuo a reputare alto).
Non posso permettermi di parlare del menù e della qualità, perchè non ero presente quella sera ed è tanto che non ci vado.
Spero di aver chiarito meglio il concetto.
Ciao venerdì!!