Recensione su Agriturismo La Fontana
Via Belvedere 4, Savignano sul Panaro
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
Sabato con mia moglie ed un'altra coppia di amici.
Bell'agriturismo, molto accogliente, che evoca atmosfere antiche.
Su consiglio del Buon Paolo,il gestore (burlone), scegliamo il "nuovo menù assaggi".
Prima portata, per tutti:
- salumi di Mora Romagnola ottimi, soprattutto la pancetta e il prosciutto
- crostini di Mora e Fossa molto appetitosi
- consommè di brodo di cappone con crostini,eccellente
- verdure di stagione bollite ed aromatizzate,fresche e buone.
Seconda portata:
- 2 porz. di tortellini,ottimi
- 2 porz. di risotto in brodo di cappone alla estense;non ho ben
capito se lo preveda la ricetta, ma era veramente scotto...
Terza portata, per tutti:
- polpettine di Mora Romagnola,buone ma un pò salate
- maiale alla modenese su letto di radicchio alla modenese(con pancetta abbrustolita), fantastico
- frittatina vegetariana di stagione con contorno di formaggi regionali,ottima
Da bere acqua a volontà ed un ottimo lambrusco Lini.
Buone le tigelle le piadine e il pane fatto in casa.
Dopo il caffè, come digestivo, alcuni ottimi liquori alle erbe,
"messi a punto" dal sig. Paolo.
In conclusione, che dire; rapporto qualità/prezzo straordinario, 15€ a testa (non so fino a quando durerà...)e menù molto equilibrato e piacevole.
Saluti.
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Commenti
Bentornato Gulliver!!! :)
E che ritorno!!! :) :) :)
Veramente un ottimo rapporto qualità-prezzo :)
Salve, Gulliver, è un pò che non ti si leggeva...c'ero anche io a cena nella sala laterale. Ho chiesto al titolare spiegazioni sul riso alla estense, che mi sembrava scotto, e mi ha chiarito tutto: la ricetta che è del 1500 prevede l'uso del riso originario, allora non c'era altro, che si dovrebbe sciogliere completamente durante la lenta cottura nel brodo di cappone sino a fare una crema vellutata. purtroppo per un disguido in cucina hanno utilizzato un parboiled che non ne ha voluto sapere di sciogliersi nel brodo di cappone...la prossima volta mi hanno garantito che utilizzeranno il riso giusto ed al massimo la "frusta"... per il resto concordo con te, cena ottima ed un prezzo che non sta da nessuna parte, e con questi chiari di luna ce ne è davvero bisogno!
grazie del chiarimento,stellanotturna,ero molto incuriosito, ma mi sono dimenticato di chiederlo a Paolino. ciao
Anche io ci sono stata tempo fa e mi ricordo l'ottimo rapporto qualità prezzo. Penso proprio che ci tornerò :)
ma...ho letto bene? 15 euro a testa? E' un super prezzooo! Accipicchia, davvero da provare!