Recensione su Agriturismo Acetaia Paltrinieri

Serata compleanno di un amico in questa acetaia che fa anche ristorazione , bella e ammodernata casa padronale con relative pertinenze ci accomodiamo in quella che doveva essere la stalla con le classiche colonne tra le relative “poste” e al centro in una nicchia l'immancabile S.Antonio . Buona accoglienza , tavoli ben distanziati e tovagliati , 50/60 coperti non di più e menù fisso (€ 25,00 beveraggi esclusi) concordato all'atto della prenotazione tra le varie proposte sul loro sito internet :

-entree : un paio di vassoietti con scaglie di grana e aceto balsamico invecchiato 12 anni (in verità poche gocce...) e un calice di pignoletto oltre a sfiziose mini tigelline

-bis di primi : un discreto e leggermente al dente risotto all'aceto balsamico e lasagne poco “spessorate “ o troppo “basse” per come le concepisco io mancavano almeno di un paio di strati oltretutto non tanto saporite e con sfoglia esterna croccante , ad onor di verità c'è anche chi ha gradito

-bis di secondi : leggere tigelle e gnocco non unto con lardo e affettati misti (mancava forse qualche “annesso”...) e ottimo e tenerissimo prosciuttino di maiale con patate al forno e insalata (rimasta intatta) a mio avviso il meglio della serata .

-dolce : dolcisssssima torta tenerina e relative candeline per il festeggiato

-amari (solo grappa e nocino …) e caffè

Servizio giovane e ragazza “caposala” a parte parso inesperto e un po' pressante con piatti spesso tolti un po' troppo in fretta .

Giudizio ? Cibo non male ma tante piccole cose da migliorare e peccato non aver potuto visitare l'acetaia , causa l'orario ormai tardo , nonostante ci fosse la volontà e disponibilità 

Alla prossima !