La lavagna - Chiedi a Gusta

BIRRE ARTIGIANALI/DEGUSTAZIONI IN ABBINAMENTO

Scritto il 03/05/2012
da LaLucchi

Ciao a tutti e tutte GastriNauti di GM e grazie a tutti quelli che mi hanno risposto per le mie richieste in precedenza ... sempre molto ben gradite e soprattutto utilissime!!!!!
Mi piace il buon vino e per questo spesso vado in cerca o di cantine o di posti dove oltre all'acquisto vi è la possibilità di fare degustaziono anche in abbinamento di cibo ...
Ora chiedo ... conoscete quelche birrificio artigianale o locale dove questo sia possibile con la birra?!?! di produzione propria o estera o altro ... sarei curiosa di provare questa cosa ... che credo sia piacevole e come dire ... un pò anche diversa! Tempo fa qualcuno mi aveva parlato di un locale di questo tipo in Veneto, credo in provincia di Vicenza ... però vediamo anche in Emilia o altre zone!
Inoltre per i VERI appassionati di birra artigianale ... qualcuno sà indicarmi in zona dove poterne acquistare di veramente BUONA?!
Italiana o estera ... per provare sapori nuovi!
Grazie mille come sempre e buona giornata!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[carolingio]
03/05/2012

Intanto, per l'Emilia, ti segnalo Statalenove, che ha collaborato con GM e con l'Agriturismo Mongiorgi per una cena di solidarietà: http://www.statalenove.it/
Lì son segnati anche i pub (Bologna, Modena, Parma e Reggio) dove puoi degustare.

Nel Lazio sono stato da poco a Palestrina alla Taberna (http://www.gustamodena.it/visite.php?cod=11897), un locale dove servono la Birra del Borgo, un birrificio artigianale di Borgorose, tra Roma e L'Aquila (provincia di Rieti), eccellente.

L'altro giorno ero a Sassetta (LI), al Castagno, dove si fanno farte la birra con le loro castagne dal birrificio Amiata di Arcidosso (GR) http://www.birra-amiata.it/index.php/Home, ugualmente eccellente e particolare.

In questo momento sto bevendo birra Mazarol, di Seren del Grappa (BL) http://www.artebirraia.it/birre.html, ottima emoticon

[golosona]
03/05/2012

Per restare in zona, proporrei il birrificio Giustospirito a Rubiera, lì fanno la birra oltre alla cucina ed è molto buona, organizzano anche corsi per imparare a fare e a degustare la birra, dai vetri si vedono enormi "alambicchi"... si trova dietro il cinema Emiro, ho scritto delle recensioni in proposito.
Se invece vuoi andare più lontano, consiglio anche l'Hops a Desenzano del garda (è nell'interno, niente vista lago, si trova nell'entroterra tra Desenzano e Sirmione, anzi è proprio vicino all'uscita autostradale di Sirmione): anche per questo puoi leggere le mie recensioni, birra fatta da loro ottima come la loro cucina emoticon

[bicio]
03/05/2012

http://www.gustamodena.it/lavagna.php?cod=2994
prova a leggere questo post emoticon

[Kava5150]
03/05/2012

White Dog a Guiglia.
Prova la Boot Hill, non sbaglia mai, ma se ti vuoi divertire, le mie preferite sono la rossa Extra Ipa e la nera Darker shade of pale.
E se vuoi fare due chiacchiere, Steve sarà felice di raccontarti alcuni segreti su come abbinarle.

[Gallons]
03/05/2012

mi sono iscritto a posta per poterti rispondere. io sono un appassionato di birra artigianale e posso dirti quel che so in questo capo relativo alla nostra regione.
Pub: quelli che puoi trovare nel raggio di pochi Km da Modena sono principalmente
- Terra di Mezzo a Magazzino
- Arrogant Pub a Reggio (finalmente domenica scorsa ha riaperto dopo 4 mesi di chiusura!)
- Goblin a Pavullo
- Dickinson a Scandiano
- Harvest Pub a Bologna
qui puoi trovare le più buone birre dall'Italia e dal Mondo e spesso persone competenti che possono darti tanti consigli
Birrifici: in Emilia ce ne sono di grandissimo valore che hanno fatto o stanno facendo la storia della birra artigianale in italia
- Ducato a Roncole Verdi (Parma)
- Toccalmatto a Fidenza
- Panil a Torrechiara
- Vecchia Orsa a Crevalcore
- Statale Nove ad Anzola
- Emiliano a Castelfranco Emilia
- White Dog a Guiglia
- Dada a Correggio
probabilmente me ne sono anche dimenticato qualcuno (chiedo scusa in anticipo) ma sono talmente tanti..
per venire più in merito a quello che interessa a te quindi eventi/degustazioni gli enti che le organizzano al più delle volte sono le associazioni e il modo migliore per tenersi informati è seguire i loro siti o pagine facebook, quelle che conosco io presenti qui nella zona sono:
- Birra Divin Piacere (di cui faccio parte anch'io) che ha "sede" a Crespellano anche se la maggior parte delle volte li si trova tutti alla Terra di Mezzo, se ti interessa noi ne facciamo spesso di degustazioni..
- Carboneria Reggiana (ma qui è già più una associazione di homebrewer)
- Grande Schiuma a Castelnuovo
- BrewLab nel bolognese
un altro modo per tenersi informato su eventi e quant'altro è seguire i blog birrari, tra quelli che preferisco abbiamo:
- Cronache di Birra
- Pinta Perfetta (tra l'altro tenuto da ragazzo di Modena..)
mi ero dimenticato dell'acquisto! che sbadato XD se ti piace bere a casa oltre che al pub ovviamente puoi andare a fare una gita ai singoli birrifici e fare scorta, ma mettiamo che ti viene voglia di Belgio.. dove andare? in "zona" ci sono 2 beershop: MaltoMania a Modena e AstralBeers a Bologna..
che dire avevo proprio voglia di scrivere eh?! emoticon

ma mi piace cercare di divulgare il verbo della birra artigianale e portare sempre più gente a conoscere questo mondo che per me è fantastico.. Ad ogni modo per concludere ti scrivo anche gli eventi che so ci saranno nei prossimi weekend (tutte le info le trovi sui siti o ancora meglio sulle pagine facebook dei singoli organizzatori):
- dal 5 al 6 maggio bellissima festa che l'anno scorso si è tenuta nel reggiano ma quest'anno va in trasferta nella regione del chianti. si tratta di una "unione di pub", infatti si chiama Indi Pub,tra i migliori d'Italia ognuno con le sue migliori spine.
- dal 12 al 13 maggio brewlab con lortica organizzano una scesa della birra artigianale per le vie del centro storico di Bologna
- 13 maggio il Dada festeggia il suo anniversario
- dal 19 al 20 maggio altro anniversario del birrificio Panil
- 19 maggio anniversario della Statale Nove

[gi]
04/05/2012

wow! benvenuto gallons! emoticon

[Tapparella]
04/05/2012

Caspita Gallons, la tua passione è tangibile, e devo dire che mi sento già contagiata!!!
Complimenti!

[Reginalulu]
04/05/2012

Benvenuto Gallons! Mamma mia che intervento da paura! (in senso buono). L'ho letto tutto d'un fiato e davvero, come dice tap, ci si legge tutta la tua passione! emoticon

Bè, adesso che ti sei iscritto, spero che scriverai ancora ! emoticon

[Rolando]
04/05/2012

Gi si può mettere in evidenza questo post? emoticon

p.s. io ho bevuto delle ottime birre artigianali anche ad un evento GM in una birreria sulla via emilia ovest di fronte all'ottavo campale (non ricordo il nome)

[Tapparella]
04/05/2012

Purtroppo Rolando quella birreria (Taverna Omnia Gallia?) non c'è più, o per lo meno ha cambiato gestione...

[LaLucchi]
04/05/2012

Grazie a tutti e soprattutto grazie Gallons!!!! La Treccani della Birra Artigianale!!!!! Ne farò sicuramente un OTTIMo e GUSTOSO uso di quello che mi hai scritto!!!!
Ciaooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Zemian]
04/05/2012

Davveero encomiabile la competenza di Gallons, mi salvo da qualche parte il file per provarne almeno qualcuna (badando bene che la panzetta da birra non lieviti oltremodo!).

[LaLucchi]
04/05/2012

idem!!!!!!!!!!

[Gallons]
06/05/2012

sono contento dei tanti responsi! spero allora di vedervi a qualche evento birrario, e se avete qualcosa da chiedere mandatemi pure un mp emoticon

[tata]
24/08/2012

mitico gallons...scusa se ti leggo solo oggi...visto che sei esperto...mai stato a SAURIS?...se no ti consiglio di rimediare..e' un po'scomoda,devo dire, non proprio dietro casa, ma vale un week end, te lo assicuro!!! emoticon