ricetta patate e funghi
27 Aprile 2009
chiedo,cortesemente,se qualcuno di voi conosce qualche ricetta-semplice- che consenta di fare patate insieme ai funghi al forno.
grazie
:)
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27 Aprile 2009
chiedo,cortesemente,se qualcuno di voi conosce qualche ricetta-semplice- che consenta di fare patate insieme ai funghi al forno.
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Risposte
Intanto che ci penso, hai provato a vedere in Forum ricette se ce ne una che ti accontenti?
Che funghi usi e per contorno con cosa?
Comunque se vai in google e scrivi "funghi e patate al forno" trovi un sacco di ricette.
si, ho guardato nel forum e non ho trovato nulla. ho guardato anche in google, ma se qualcuno di voi conosce qualche altra ricetta....il tipo di funghi o il contorno per me non è importante...
grazie
ciao
Ciao ORSA77, ricette con patate e funghi c'è ne sono un'infinità, te ne dico tre:un primo , un secondo e un contorne , poi fai te.
Come primo piatto:
tagli a tocchetti le patate, le cipolle, fai rosolare il tutto in un tegame alto per benino,ci aggiungi metà dei funghi che vuoi utilizzare a crudo , continui il rosolamento e dopo di che sfumi il tutto con poco vino bianco ( se è possibile fermo) a sfumatura ultimata copri con acqua calda e fai cuocere fino a cottura delle patate.
Quando le patate incominceranno a spappolarsi , aggiusti di sale e pepe.
Spegni il fornello prendi il frullatore ad immersione e frulli il tutto finchè non diventi una crema densa.
Nel frattempo che tutto si cuoceva con l'altra metà dei funghi li trifolavi con aglio .
Tornando malla crema ci aggiungi un pò di panna per amalcamare il tutto e servi in ciotole profonde e sopra ci metti i funghi trifolati.
Li potresti accompagnare con quadretti di pane tostato in forno o al burro.
Questra ricetta si chiama , CREMA DI PATATE E FUNGHI.
Secondo piatto
In una terrina da forno ci metti a strati patate in precedenza sbucciate e tagliate a fette grosse un dito, alternate con funghi prataioli leggermente passati in precedenza in padella con aglio e olio, del cotto e formaggio.
Quando sarete arrivati all'ultimo strato ci mettete un bicchiere di acqua ,coprite con carta argentata e infornate a circa 200gradi per 45 minuti, a cottura delle patate scoprite la teglia cospargete di pan grattato mischiato con del formaggio e fate gratinare per circa 10 minuti.
Questa ricetta si chiama .
TORTINO DI PATATE E FUNGHI.
Contorno.
Saltate in padella con dell'olio e aglio prima le patate tagliate a tocchetti, quando siete a metà cottura aggiungete i funghi , spolverizzate con del peperoncino e sale e portate a cottura finita delle patate , servite nel piatto con senape e maionese.
Spero di essere stato abbastanza utile, se per caso provi una delle ricette fammi sapere l'esito .
ciao lion,grazie delle ricette. quando proverò ti farò sapere. ;)