Trattoria economica in provincia
11 Febbraio 2015
Ciao a tutti! Innanzitutto mi presento: sono nuova del forum anche se vi seguo silenziosamente da un po':) Piacere a tutti!!
Veniamo al dunque.
Sono alla ricerca di una trattoria dove mangiare sabato a pranzo: causa ristrettezze economiche (ah, la crisi!) punto ad uno di quei posti con menù pseudo fisso per primo tigelle gnocco dolce e vino a massimo 20 euro!
E' utopia?
Io conosco solo Gianni alle Salse di Nirano ma mi piacerebbe cambiare!
So che saprete consigliarmi a dovere..
Grazie mille a tutti!!
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Risposte
Ciao Barbarella e benvenuta :) butto li i primi che mi vengono in mente
all'osteria del tempo perso (polisportiva modena est) non hanno menu fissi ma come spesa direi che ci stai http://www.gustamodena.it/locali/osteria_del_tempo_perso_1142.html
Altrimenti trattoria Madonnina http://www.gustamodena.it/locali/trattoria_madonnina_230.html ma credo che al sabato a pranzo sia chiuso
oppure Osteria da Nano a Soliera http://www.gustamodena.it/locali/osteria_dal_nano_5612.html
virando verso Reggio, ma senza allontanarsi troppo da Modena, sulla Via Emilia, a Villa Bagno trovi La Gnoccheria http://www.gustareggio.it/locali/la_gnoccheria_al_vecchio_tiglio_7130.html
A Torre Maina sulla nuova estense c'è La Cà Longa http://www.gustamodena.it/locali/la_ca_longa_11960.html
Posti ne trovi tanti che sono accessibili, bisogna vedere il tuo raggio di spostamento qual'è 🙄
Bocciofila modenese,via Verdi. Aldina, via Albinelli, Ermes, via ganaceto.la rana,marzaglia, villa barbolini,Campogalliano, trattoria Samone, Samone. Ectect
Circolo Faeti a Ubersetto
http://www.gustamodena.it/locali/circolo_faeti_7399.html
Guarda l'ultima recensione di Assaggiatore.....
X mongi:se ti riferisci alla sua ultima recensione,beh con 12 euro,nemmeno pizza e birra!diffido sempre di questi prezzi,forse il cibo è di ultima.e dai tigellai capita spesso
x Nickmanofredda : per cortesia, se rileggi la mia rece, puoi vedere come abbia indicato che la qualità non fosse stata al massimo. Al contrario è stata massima l'economicità!
Non ci scandalizziamo davanti ai prezzi dei fast food e nemmeno davanti alla loro qualità. Perchè per i "tigellai" si? Quando scrivi "e dai tigellai capita spesso", mi piace pensare che siano aziende che si scelgono il loro target di cliente, come ogni altra azienda fa. Non ti pare?
E poi normalmente, a bassa qualità si associa basso prezzo; a volte ho visto anche qualità mediocre associata a prezzi alti. Mi manca invece un locale che abbia alta qualità e bassi prezzi.
Scusa se ho usato risponderti utilizzando il "tu", ma l'informalità del sito mi ha fatto ritenere appropriata questa scelta e scusa ancora per la risposta, che non vuole essere polemica, ma volevo solo esporre il mio pensiero.
Io penso che si possa spendere poco e mangiare bene e viceversa. Certamente se vado a un Selmi tanto x citarne uno a caso...mi aspetto un qualcosa in più che sicuramente un tigellaio non può darmi, ma consapevole di questo, come consapevole che non spenderò quanto un "tigellaio "
Si mi riferivo a quella....
A me sembra di aver capito che ha mangiato dignitosamente,non da lode ma nemmeno da rebrezzo....e visto che Barbarella sta cercando un posto dove si spende poco.....
x Assaggiatore : va benissimo il tu,ci mancherebbe. relativamente ai fast food , non li frequento, preferisco un sano panino, Schiavoni o da Panino. Sui tigellai: ne esistono, secondo me pochi, che offrono prodotti di ottima qualità pur amntendo un buon rapporto qualità/prezzo, per es Frignani. E' noto come molti di questi utilizzino , per es , affettati di scarsissima qualità , e da qui si spiegano conti così bassi.
x luke ma più in generale , io vado a fare spesa , mi rendo perfettamente conto che con certi prezzi non si può dare da mangiare a tavola : salvo appunto , che un non dia cibi provenienti da chissà dove. il prosciutto, ma in genere gli affettati costano, poi se prendo prosciutti di dubbia provenienza , tanto con tigelle e lambro va giù tutto, beh ecco spiegato il prezzo basso. ma se invece di fare, come sempre , polemiche inutili, tu avessi notato cosa ho scritto sopra nelle segnalazioni di alcuni locali da poca spesa , noteresti che pure io ne elenco un po e tanti altri ne potrei elencare.
Le polemiche non le faccio io, ho solo risposto alle sue precise accuse. Che x altro trovo infondate poi ognuno con i propri euro è libero di fare ciò che crede.
Predio valli è sincurvamento un agriturismo dove si mangia bene e si spende il giusto, come dal buon mongi oppure il fantino in centro a Modena, nella bassa modenese x esempio la baracchino a San Prospero o i Quater Canton a Camposanto.
Perdonatemi ma al binomio inscindibile basso prezzo=scarsa qualità io non ho mai creduto ... ho mangiato in luoghi a gestione familiare con ottimo rapporto qualità prezzo che certi locali molto più rinomati se lo sognano !!! A volte mi è successo invece di andare in una location elegante associata ad un servizio di altissimo livello per poi mangiare cibo di scarsa qualità e pagando uno sproposito... In medium stat virtus !
PREDIOVALLI lo sponsorizzo pure io,leggermente sopra i 20 euro ma non di tanto e non sbagli....
Oppure al vecchio mulino di Riolo prezzo fisso 20 euro ma senza i primi....
....a dire il vero sono stato in autunno al Laghetto dei Ciliegi a Vignola e non mi e' dispiaciuto.
Due Domeniche fa' sempre a Vignola a La Spiga Dove ho mangiato veramente bene gnocco e tigelle senza i primi a 20 euro....
io Ti perdono "lo zio", anche io la penso esattamente come Te e come Luke e come altri; fondamentalemnte, se non fosse per il modo di porsi, anche Nick, fra le righe, non dice nulla di poi così diverso; torniamo a considerazioni già fatte, i locali "gnocco & tigelle" non sono assolutamente di serie "B" e il termine "tigellai" non dovrebbe essere usato in maniera denigratoria!
Scusa lozio, ma se io vado in un posto elegante, servizio di altissima qualità, so di pagare uno sproposito e mi portano cibo di scarsa qualità... me lo riprendono indietro e mi portano qualcosa di buono. In casi simili è facile avere porzioni ridotte, ma qualità bassa (intendo materie prime mediocri o scadenti, lavorazioni approssimative, cotture errate) mai successo... per fortuna!!!
E tornando in tema con 20€ è difficile mangiare bene se consideriamo che ~50% va in tasse, poi ci metti l'ammortamento della sede, macchinari, enel acqua gas, lavaggio stoviglie e tovaglieria... rimane poca cosa...
Airmat Sei da monumento!la gente crede ancora alle uova tre al paio! Come giustamente scrivi tu,come si fa a dare da mangiare,non scrivo cose eccelse o lavorate,ma basiche con meno di venti euro? ?ma domattina qualcuno va a fare spesa,non dico da giusti,ma in mercato....più la tovaglia,il personale,le energie,le assicurazioni...
🤔 🤔 🤔 quindi? Nick, da esperto conoscitore di tutto ciò che riguarda la ristorazione modenese, ragguagliami sui locali che hai segnalato qualche "post" fa: se loro riescono a "stare bassi" con prodotti di qualità, non possono farcela anche altri ?
Io vado a fare la spesa e proprio per questo mi sento di affermare che in molti casi il prezzo della ristorazione è esagerato. Recentemente ho mangiato una porzione di frappe (n° 3 di numero) al ristorante (ristorante non di lusso, con tovagliette di carta e bottiglietta di plastica in tavola), molto buone, e i 3€ che ho speso li ho spesi volentieri e su questo non discuto, però non venitemi a dire che è un prezzo adeguato al costo della materia prima, agli ammortamenti, al personale, alla lavanderia e alla location... Ieri ho fatto le frappe: costo della materia prima per un mezzo kg di farina (biologica come l'uovo che ho usato) si sta (a far la spesa al dettaglio e non all'ingrosso come fa chi della ristorazione ha fatto il suo mestiere) non più di 1,30-1,40€, compreso l'olio di arachide per friggere. E di frappe ne saranno uscite almeno una trentina. Anche per gnocco e tigelle come materia prima non si spende tanto, la differenza la fanno i salumi e qui casca l'asino...e si vede dove, e se, i ristoranti fanno economia.
Il discorso cambia per piatti che richiedono lunghe cotture o più lavorazione, anche solo per la preparazione e pulizia della materia prima (basta pensare alla differenza tra il tempo che passo in cucina tra fare una bistecca alla piastra e un piatto di pasta col pesce :) ) dove trovo sia più giustificato un ricarico superiore.
Venendo alla domanda di Barbarella in alcuni locali segnalati non si mangia sia primi che gnocco e tigelle, perchè gnocco e tigelel non li fanno, quello che forse più si avvicina alle sue esigenze, tra quelli da me conosciuti, è il circolo Faeti, ma anche lì con 20€, compreso il dolce e il vino, penso si faccia fatica a spuntarla.
A 20 euro mangiare un primo ,crescentine e affettati non è così facile. A 22-25 euro invece sì, e con ottima qualità : da Stefani a Colombaro,dalla Santina a Rocca Malatina, dal Nido a Gombola di Polinago. Un pasto completo senza crescentine, e quindi con primo, secondo, dolce e vino, lo puoi trovare sempre a 22-25 euro dall'Aldina, da Ermes, dalla Bocciofila di viale Verdi, dall'Infame in via Saragozza, dalla Rana a Magreta.
X tranzollo;i tuoi segnalati,guarda caso sono anche i miei preferiti per rapporto qualita/prezzo.sempre però parlando di cucina del territorio.
x l amico reggiano:i locali da me segnalati hanno un buono o ottimo rapporto qualità prezzo.ma scrivo di cucina territoriale.ma comunque in nessuno di questi si spende 12 euro per un pasto completo più bevande.questo intendevo,con 12 euro,per stare nel tua provincia,nemmeno alla piccola Piedigrotta, o al fortino di don Peppe, pur con pizza si spende così poco.in generale però, quando esco,cerca una cucina diversa da quella di casa mia.se devo uscire x un ttortellini, preferisco quelli che mi fa mia moglie.del tipo che se vengo a Reggio, vado al canale maestro.se prprio devo fare un uscita x cibi del territorio,vado da arnaldo.il carrello loro vale il viaggio.spero di essermi spiegato.senza considerare che io amo bere solo certi vini.tipo quelli della cave des pyrene. Prova a dare un occhio al,loro sito,poi mi dici
... e pensare che Barbarella aveva chiesto solo qualche nome di trattoria 🤔
Discussione che ha preso piega stucchevole, da " tigellaio" siamo passati da Arnaldo che a quanto ne sò non è a buonissimo mercato!! e poi a cave de pyrene!!! mah vero Joy e dire che Barbarella cercava umilmente un locale dove mangiare gnocco e tigelle spendendo 20 eurini! :)
Barbarella :-) :-) :-) dovrai illuminarci su quale lido avete optato :-)
....troppo belle queste discussioni,tutte benevoli....
Prima gli Italiani erano tutti allenatori di calcio,con l'evento delle trasmissioni di cucina sono diventati tutti cuochi e ora con i social sono diventati tutti gestori di ristoranti :-):-):-)
Spesso quando leggo queste discussioni mi sembra di essere al Bar Arci di Manzolino,e' come essere a casa :-)
Come sempre il polemico luke non perde il vizio...evidentemente o non leggi attentamente o ti rode qualcosa.era una risposta a testa pelata.
Nel forum le discussioni possono prendere pieghe diverse da quelle iniziali e va anche bene, purchè si ricordi, come dice bene Joy, che Barbarella aveva fatto una domanda precisa e si ritorni nei ranghi.
Evitiamo il più possibile, quindi, gli off topic, ma, soprattutto, discussioni personali e flames si fanno in posta privata.
Grazie mille :)
Cosa volete farci, siamo un gruppo di "amici simpatici" che CI PIACE DIVAGARE ! Potremmo farci un aperitivo al Bar Arci di Manzolino e poi andare TUTTI a mangiare Al Gaidello 🤭
Grazie milel a tutti per i tantissimi e fantastici consigli!! Il pranzo sarà sabato, quindi mi studio bene quelli che avete scritto e vi farò sicuramente sapere per cosa opterò!:)
Grazie grazie ancora!
Alla fine dove e' caduta la scelta?
Di sicuro non da Arnaldo ;)
Per non parlare de les cave...