Stria
29 Dicembre 2012
Qualcuno ha una ricetta per la stria sottile salata da forno (non quella che servono nelle pizzerie)?
Grazie!!!
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29 Dicembre 2012
Qualcuno ha una ricetta per la stria sottile salata da forno (non quella che servono nelle pizzerie)?
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Risposte
Puoi usare la pasta del pane la tiri sottile senza farla lievitare tanto poi olio sale forno molto caldo e via...
http://www.lesaffreitalia.it/pdf_ricette/stria.pdf
l'ho provata e il risultato è stato soddisfacente ;
a me personalmente piace molto quella che vendono al BorgoGioioso 👍
Grazie ad entrambi :) Nei prossimi giorni, forse già domani mi cimenterò.
Più tardi, mentre andrò all'iper anche per altre commissioni, mi sa proprio che prenderò quella che suggerisce testapelata, che piace molto anche a me ed ogni tanto la trovo pure in happy hour :) 👍
Vèe 7bis... se ti piace croccantina fai fare gli ultimi 2 min. circa di cottura con forno a cannone ed in modalità ventilato... ma ocio che seccarla troppo è un attimo :-)
Per oggi sono andato con la suddetta stria "compera" ... Mi sa che gli ultimi ho due minuti, non amando le armi, li salterò ... 🤔
In realtà non ho il forno ventilato ;)
Devo ancora provare. Appena ce la farò metterò la ricetta ... Ovviamente plagiata e senza corrispondere royalties nè a lukeforever né a testapelata né a Zemian 🤭
Vèe 7bis... a'n fèr menga al furub... altro che royalties: quando la farai ne terrai da parte un (generoso) padellone che il sottoscritto und Testapelata und Lukeforever mangeranno avidamente. 🤭
Mi sembra il minimo per un plagio ;)
e per rimanere "buoni amici" porto il prosciutto ;)
Se poi ci si sfettla in mezzo un bel prosciuttino dolce di quelli la cui preparazione è segreta e nota a pochi, se per lubrificare il gargarozzo aggiungiamo qualche bollicina rossa (a capodanno il rosso non può mai mancare) ... allora, dato che siamo ancora in clima natalizio e bisogna essere bouni, direi che si può fare :)
A Zemian mezza porzione soltanto, perché non potrò sfruttare la sua ventilata offerta di plagio 🤣
Boun An, ragaz !!! 🥂
buona...provo anch'io .
in alcune ricette mettono sulla superficie lardo tritato e ovviamente un po' di sale .