Imbottigliamo?!?!?!
31 Gennaio 2011
Visto che è stagione volevo aprire questa discussione per scambiare consigli, pareri o altro al riguardo.
Sicuramente sono stato tra i primi a farlo: oggi ho imbottigliato 1 damigiana di Pignoletto dalla Cantina di Formigine ed una damigiana di Salamino di Santa Croce dalla omonima località di Carpi.
Con la prossima luna vorrei prendere una damigianina (+/- 25 litri) di Bonarda ed una di Prosecco (anche questa piccola) ma non so dove trovarlo già in zona. Qualcuno sa chi lo vende o chi lo porta? prezzi?
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Risposte
Non so come sia il vino, ma ho già trovato la Cantina Casolari di Rami di Ravarino che vende Prosecco.... nella mail di risposta però non c'è scritto D.O.C.
Bravo airmat, Casolari, oltre a vendere dell'ottimo lambrusco sorbarese, vende anche del buon prosecco.
Il prosecco lo ha anche Carafoli a Casoni di Ravarino,per la bonarda non so.
Poi a Crevalcore c'è "x Bacco" che vende vini sfusi da imbottigliare...ma non so come siano.
Ho trovato anche la Bonarda: se la fà portare il Consorzio di Correggio direttamente da Pavia, dovrebbe essere DOC... e da Campogalliano non è scomodo.
Comunque se qualcuno ha conoscenti o rivenditori testati, preferirei andare dove so di feedback (parola che va tanto di moda) positivi, e magari prezzi vantaggiosi :)
Per rimanere in tema imbottigliamento ma stare + sul tecnico: per quanto riguarda il bianco tutto ok, ma nell'imbottigliare il rosso ho avuto problemi in quanto si formava un po' di schiuma nel tubo, e poco alla volta si formava la bolla d'aria che impediva di rispettare il teorema dei vasi comunicanti... in pratica non saliva più il vino.
Và detto che il tubo riempie una bacinella dalla quale escono 3 tubi che possono riempire altrettante bottiglie, ma non dovrebbe influire in quanto schiuma ed aria si fermavano a monte, ovvero nella parte + alta del tubo.
Per finire anche una damigiana di Prosecco DOC, non ricordo la cantina ma stasera ci guardo e lo metto
Ma voi lo usate il sottotappo? lungo o corto? Perchè?
Io ho messo tappi con sottotappo corto
Avrai abbandonato tabacco, ma Bacco e Venere.... :) :)
In effetti ci stavo pensando guardando gli scaffali pieni in cantina... e prima ancora alla fatica a reperire le bottiglie!!!
Più che Venere compenso con snowboard (+ di 15 giornate sulla neve) e bici da corsa (sono già a quasi 800km... ma coi miei 90 kg non è che io sia veloce :( )