... quando si viene da Charly non ci si siede subito a tavola. Prima c'è una golosa tappa obbligata nel cuore della tana: la cantina dove lui serve “l'aperitivo” che fa da benvenuto. Qui, sopra a un carro, si trova ogni ben di Dio: dai salumi al pane, le marmellate, le salse, i funghi, gli oli, i formaggi, le verdure... Tutto preparato rigorosamente in casa.

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