Mentre cuoce la pasta, in una padella si schiaccia uno spicchio d'aglio,poi si aggiunge una noce di burro. Si scola la pasta e si raccolgono 3-4 cucchiai dell'acqua di cottura,che vengono messi nella padella.Acceso il fuoco, si portano in padella gli spaghetti e la bottarga aggiungendo anche un filo d'olio, facendo saltare il tutto per pochi minuti. Alla fine si aggiunge il prezzemolo tritato e si mescola per qualche secondo.
Servire ben caldo.
Ottimo per accompagnare il piatto un Vermentino di Sardegna Superiore Opale.