Nonostante l'apparenza innocua e piuttosto blanda di questa ricetta, sappiate che le noci venivano considerate simbolo di fecondità dagli antichi Romani e Greci e durante i matrimoni venivano
gettate ai bambini dallo sposo che, presumibilmente, sentiva che non avrebbe più avuto bisogno di simili amuleti.
Triturate le noci e fatele sobbollire nel latte di capra, fino a renderle tenere e ad ottenere un liquido piuttosto denso. Allungate la mistura con il miele e i tuorli, fuori dal fuoco. Otterrete una crema spessa, che potrà concludere perfettamente un tranquillo spuntino a base di prosciutto o bresaola.
Può essere conservata in frigorifero, per due giorni.